Receptbeschrijving
June 17, 2026
Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Dill
A cozy, gut-friendly soup with artichokes, adzuki beans, and dill
Rijk aan eiwitten
Plantaardig
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Je hebt de volgende voedingsvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende voedingsvoorkeuren:
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de recept ingrediënten:
Deze sectie controleert of het recept ingrediënten bevat die mogelijk conflicteren met je intoleranties.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op darmgerelateerde thema’s zoals IBS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op geselecteerde gezondheidsthema’s zoals bloedsuiker, cholesterol of ontsteking.
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from adzuki beans and artichokes.
- Includes polyphenol-rich dill and colorful vegetables.
- Plant-forward, balanced with protein and slow carbohydrates.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add chopped artichokes and rinsed adzuki beans. Stir for a few minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.
5
Season with salt and pepper and let cook for about 20 minutes.
6
Once the beans are tender, stir in fresh dill before serving.
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
6 g
Suiker
7 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is deze soep veganistisch?
Ja. Het bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten (artisjokken, adzukibonen, dille) en bevat geen dierlijke producten.
Hoeveel porties levert het recept op?
Ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties.
Wat zijn adzukibonen en waar kan ik ze kopen?
Adzukibonen zijn kleine rode bonen met veel eiwitten en vezels. Ze zijn droog of uit blik verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en reformwinkels.
Kan ik restjes invriezen?
Ja. Laat volledig afkoelen, vries in luchtdichte containers maximaal 3 maanden. Ontdooi in de koelkast en verwarm zacht.
Is de soep glutenvrij?
Zoals geschreven is hij glutenvrij, maar controleer of de bouillon die je gebruikt glutenvrij is en dat er geen glutende verdikkers zijn toegevoegd.
Hoe kun je de dillesmaak aanpassen?
Begin met ongeveer 1 eetlepel fijngesneden dille en proef; voeg meer toe als je een sterker aroma wilt. Dille verliest smaak bij lang sudderen, voeg dus op het einde toe.
Kan ik dit maken in een slowcooker of Instant Pot?
Ja. Instant Pot: fruit de aromaten, voeg de rest toe en kook onder hoge druk 10–15 minuten; natuurlijk loslaten. Slowcooker: 6–8 uur laag of 3–4 uur hoog.
Wat is er met spijsvertering en vezels?
De soep levert zowel oplosbare als onoplosbare vezels uit artichokken en adzukibonen, wat de darmgezondheid ondersteunt, maar kan bij sommige mensen gas veroorzaken. Week de bonen indien mogelijk en begin met een kleinere portie als je gevoelig bent.
Kan ik het recept aanpassen aan dieetrestricties?
Ja. Voor lage-FODMAP gebruik je FODMAP-vriendelijke artichokken en vermijd knoflook/ui; voor meer eiwitten voeg tofu/tempeh of extra bonen toe; gebruik zoutarme bouillon om sodium te beperken.