Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill

Warm Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill for digestion.

Rijk aan vezels Darmvriendelijk Spijsverteringsondersteuning
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This cozy stew pairs protein-rich adzuki beans with artichokes, garlic, and fresh dill, simmered into a comforting pot. It's a gentle way to boost fiber variety and add prebiotic-rich ingredients that feed friendly gut bacteria. The combination brings polyphenols from artichokes and the subtle sweetness of herbs, while garlic contributes flavor and potential prebiotic notes. Perfect for everyday meals, this plant-forward dish supports balanced nutrition and a varied plate, especially when paired with other fiber-rich sides or fermented foods.

June 17, 2026
Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from legumes and artichokes support gut health and satiety.
  • Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes, garlic, and dill.
  • Plant-forward combination provides protein, fiber, and diverse vegetables.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Bean, red
12 eetlepel
Bean, red
Artichoke
2 stuk
Artichoke
Garlic
4 stuk
Garlic
Dill
2 theelepel
Dill
Onion, red
1 stuk
Onion, red
Tomato
2 stuk
Tomato
Oil, olive
2 eetlepel
Oil, olive
Stock powder
1 theelepel
Stock powder

Bereidingswijze

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add minced garlic and sauté until fragrant.

3

Add the artichokes and continue to sauté for 3-4 minutes.

4

Stir in the adzuki beans and vegetable broth, and bring to a boil.

5

Reduce heat and let it simmer for about 20-25 minutes.

6

Season with salt, black pepper, and dill before serving.

Meer recepten voor je darmen

Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Parsley 90% Darmgezondheid
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Parsley
15 min
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke 85% Darmgezondheid
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
15 min
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Parsley 88% Darmgezondheid
Adzuki Bean and Artichoke Sourdough Tart with Parsley
25 min
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Mint 90% Darmgezondheid
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Mint
20 min
Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke 92% Darmgezondheid
Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
15 min
Adzuki Bean Stuffed Artichoke with Mint Tahini Drizzle 90% Darmgezondheid
Adzuki Bean Stuffed Artichoke with Mint Tahini Drizzle
20 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
20 g Eiwitten
50 g Koolhydraten
14 g Vezels
6 g Suiker
12 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze stoofschotel?
De hoofdrol gaat uit naar adzuki-bonen, artisjokken, knoflook en dille; je gebruikt gewone voorraad-ingrediënten voor de smaak.
Is dit gerecht veganistisch en zuivelvrij?
Ja—het is plantaardig en zuivelvrij; het is van nature glutenvrij als je glutenvrije bouillon of water gebruikt.
Moet ik gedroogde of in blik zijnde adzuki-bonen gebruiken?
In blik zijn snel en handig—spoel ze af en voeg ze toe. Gebruik je gedroogde bonen, week ze ’s nachts en laat ze zacht sudderen voordat je de stoof maakt.
Hoe lang duurt het om dit stoofpotje te maken?
Ongeveer 45–60 minuten in totaal: 15–20 minuten voorbereiding en 25–40 minuten sudderen.
Welke smaakvariaties passen goed?
Voeg citroenzeste of -sap, chili vlokken, of extra dille toe; rokerigheid met paprikapoeder; knoflook vervangen door sjalotten kan ook.
Hoe kun je de vezels of eiwit verhogen?
Gebruik meer bonen, serveer met een vezelrijke bijgerecht zoals quinoa, of combineer met een vezelrijke salade; adzuki-bonen en artisjokken leveren al vezels.
Welke gezondheidsvoordelen zijn er voor de darmen?
Het bevat prebiotische vezels uit bonen en artisjokken, plus knoflook, wat de darmbacteriën kan ondersteunen als onderdeel van een gevarieerde voeding.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast voor 3–4 dagen; je kunt het tot 3 maanden invriezen.
Kan ik dit stoofpotje invriezen en hoe verwarm ik het opnieuw?
Ja—bewaar in ondiepe bakjes; laat ’s nachts ontdooien in de koelkast en warm voorzichtig op het vuur of in de magnetron.