Receptbeschrijving
July 29, 2026
Zalm met kurkuma tegen ontstekingen – dinerbord
Een rustgevend, buikvriendelijk zalmgerecht met de warmte van kurkuma.
Ontstekingsremmend
Rijk aan Omega-3
Eiwitrijk
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, sulfites, wheat, egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezels uit zilvervliesrijst en gemengd groenten ondersteunen de darmgezondheid.
- Anti-inflammatoire kurkuma en knoflook leveren polyfenolen.
- In balans met eiwit uit zalm, gezonde vetten en volle granen voor stabiele energie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Zalm
2
piece
Kurkuma
1
teaspoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Citroensap
1
teaspoon
Peterselie
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Gemengde groenten
2
cup
Rijst, bruin
1
cup
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Dep het zalmfilet droog en leg ze op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met kurkuma, zout en zwarte peper. Knijp wat citroensap over de bovenkant.
3
Rooster de zalm in de oven gedurende 12-15 minuten, tot ze gemakkelijk uit elkaar valt bij een vork.
4
Stoom of bak ondertussen de gemengde groenten tot ze gaar maar nog bite hebben.
5
Kook zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Snijd verse peterselie en knoflook fijn. Meng door de gekookte groenten.
7
Serveer de zalmfilets boven een bed van zilvervliesrijst met de groenten aan de kant. Garneer met verse peterselie.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
560 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
32 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
4 g
Suiker
26 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Is dit recept glutenvrij?
Ja. Het bevat zalm, kurkuma, olijfolie, citroensap, peterselie, knoflook, groenten en zilvervliesrijst—geen glutenbevattende ingrediënten.
Kan ik zalm vervangen door een andere eiwitbron?
Ja. Kabeljauw, tilapia, kip of tofu kunnen werken; pas kooktijd en kruiden aan.
Wat is de veilige kerntemperatuur voor zalm?
Bereid tot een kerntemperatuur van 63°C (145°F) of totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
Hoe kan ik het natrium in dit gerecht verminderen?
Laat het zout weg of gebruik minder zout; gebruik natriumarme kruiden en proef terwijl je kookt.
Kan ik dit van tevoren maken of meal-preppen?
Ja. Maak de onderdelen van tevoren, bewaar tot 3 dagen in de koelkast en warm ze voorzichtig op bij het serveren.
Kan ik groenten of rijst vervangen?
Ja. Gebruik andere groenten naar keuze; zilvervliesrijst kan vervangen worden door quinoa of een andere volkoren graan; kooktijden variëren.
Kan ik zalm grillen in plaats van roosteren?
Ja. Grill of bak snel tot net gaar; de kooktijd is korter dan roosteren.
Hoe pas ik het recept aan voor meer personen?
Verdubbel alle ingrediënten voor vier porties; baktijd blijft meestal vergelijkbaar, maar controleer de gaarheid.
Wat maakt dit gerecht ontstekingsremmend?
Kurkuma bevat curcumine en zalm levert omega-3 vetzuren; groenten geven vezels voor een gezonde maag-darm.