Receptbeschrijving
Published on: July 30, 2026
Ontstekingsremmend
Ingrediënten
Kip, filet
2
piece
Olie, olijf
3
tablespoon
Groenten
2
cup
rode ui
0.5
piece
Komkommer
0.5
piece
Kerstomaten
1
cup
Citroensap
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Peterselie
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Kook kipfilet in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie totdat het volledig gaar is, laat afkoelen en snijd of trek uit elkaar.
2
Doe in een grote kom gemengde bladgroenten, fijngesneden rode ui, plakjes komkommer en gehalveerde kersentomaten.
3
Voeg de kip toe aan de kom en besprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie en 1 theelepel citroensap.
4
Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak, schep voorzichtig door elkaar.
5
Garneer met verse gehakte peterselie voor het serveren.
Voedingswaarden
460 kcal
Calorieën
31 g
Eiwitten
12 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
5 g
Suiker
25 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Eiwitrijk eiwit met olijfolie en groenten ondersteunt verzadiging en gezonde vetten.
- Kleurige groenten voegen voedingsdiversiteit en vezels toe.
- Eenvoudige, snelle bereiding past in dagelijkse darmvriendelijke maaltijden.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Is deze salade glutenvrij?
Ja, glutenvrij zoals beschreven, tenzij er kruisbesmetting optreedt of glutenbevattende toevoegingen zijn.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Ja. Kook de kip van tevoren of bereid de groenten voor; bewaar ze apart en voeg dressing pas toe vlak voor het eten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen; bewaar de dressing apart indien mogelijk.
Kan ik ingrediënten vervangen?
Ja. Je kunt kip vervangen door kalkoen of plantaardige eiwitten, andere bladgroenten of groenten gebruiken, en de dressing naar smaak aanpassen.
Wat maakt dit anti-inflammatoir?
Olijfolie levert polyfenolen en gezonde vetten; kleurrijke groenten en bladgroenten leveren vezels en antioxidanten die ontstekingsbalans kunnen ondersteunen.
Is het geschikt voor een natriumarme dieet?
Ja—zout verminderen of weglaten; breng op smaak met peper, citroen en kruiden.
Kan ik ui weglaten als ik daar geen trek in heb?
Ja—laat de rode ui weg of vervang door een mildere ui of lente-ui.
Hoeveel porties levert dit op?
2 porties.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
84% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid