Adzuki-bonen en asperge frittata met Peterselie

Een vezelrijke frittata met adzuki-bonen en asperges voor darmvriendelijke voeding.

Rijk aan vezels Rijk aan antioxidanten Rijk aan eiwitten
85%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Pakket met plantaardig voedzaam gedrag, levert deze Adzuki-bonen en Asperge Frittata met Peterselie zachte vezels uit bonen en asperges, wat helpt om je dagelijkse vochtgehalte te variëren. Peterselie levert verse polyfenolen, terwijl de frittata een evenwichtige eiwitbron biedt, wat een voedzame optie maakt voor een snack of maaltijd. De combinatie ondersteunt darmvriendelijke variatie wanneer geconsumeerd als onderdeel van een gevarieerd, vezelrijk dieet en kan een eenvoudige manier zijn om peulvruchten, groenten en kruiden te combineren. Houd porties regelmatig als onderdeel van een over het algemeen gebalanceerd eetpatroon om de spijsvertering en algeheel welzijn te ondersteunen.

July 27, 2026
Adzuki-bonen en asperge frittata met Peterselie
Voorbereiding 15 min Bereiding 15 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Hoog vezelgehalte uit adzuki-boon en asperges ondersteunen de darmtransit.
  • Plantendiversiteit omvat peulvruchten, groenten en kruiden.
  • In balans met eiwit uit eieren en gezonde vetten uit olijfolie.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Bean, red
1 cup
Bean, red
Asperge, groen
200 gram
Asperge, groen
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Ei
4 piece
Ei
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).

2

Snijd de taaie uiteinden van de asperges en snij ze in stukjes van 5 cm.

3

Klop in een kom de eieren, zout en zwarte peper totdat het goed gemengd is.

4

Roer de gekookte adzuki-bonen, de gehakte asperges en de gehakte peterselie erdoor.

5

Verhit olijfolie in een ovenschaal op middelhoog vuur. Schenk het eimengsel erin en bak 3-4 minuten totdat de randen beginnen te stollen.

6

Zet de skillet in de oven en bak 10-12 minuten, of totdat de frittata gestold en licht goudbruin is.

7

Laat 5 minuten afkoelen voordat je in plakjes snijdt en opdient.

Meer recepten voor je darmen

Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Kurkuma kikkererwtensoep 92% Darmgezondheid
Kurkuma kikkererwtensoep
20 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade 92% Darmgezondheid
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade
15 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

333 kcal Calorieën
19 g Eiwitten
24 g Koolhydraten
6 g Vezels
1 g Suiker
17 g Vet
5 g Verzadigd vet
0.6 g Zout

FAQ

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, het is ovo-vegetarisch (het bevat eieren maar geen vlees). Als je geen eieren eet, kun je een plantaardig vervangmiddel gebruiken; dit verandert wel de textuur.
Hoeveel porties maakt het?
2 porties.
Kan ik het van tevoren maken of restjes bewaren?
Restjes bewaar je in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen; warm op in magnetron/oven. Je kunt het ook invriezen voor langer bewaren.
Welke vervangingen kan ik gebruiken?
Vervang adzuki door kikkererwten of linzen; asperges door broccoli of groene boontjes; peterselie door koriander of dille; gebruik eventueel een plantaardige eivervanger; olijfolie kan vervangen worden door een andere olie.
Kan ik bonen uit blik gebruiken?
Ja; laat ze uitlekken en spoelen; geen extra kooktijd nodig. Voor gedroogde bonen: weken en koken.
Hoe weet ik wanneer het klaar is?
De randen zijn gestold; het midden net gestold. Bak 10–12 minuten; controleer met een mes.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij. Controleer bij toevoegingen op gluten.
Is het veilig voor kinderen of mensen met allergieën?
Eieren zijn een veelvoorkomend allergeen; pas aan indien nodig; zorg dat de eieren goed gaar zijn.
Kan ik het invriezen?
Ja; bewaar plakjes in een luchtdicht afgesloten verpakking 2–3 maanden; laat ontdooien voor het opwarmen.