Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill

Cozy, fiber-rich soup supporting gentle digestion with dill.

Rijk aan vezels
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill is a comforting, plant-forward dish that blends fiber-rich beans, artichokes, and fresh dill. The adzuki beans provide both soluble and insoluble fiber, helping balance meals, while artichokes offer prebiotic compounds to nourish diverse gut bacteria. Dill adds aroma and brightness without overpowering the palate. Served as a light broth-based soup, it fits into everyday eating patterns that value variety and routine fiber intake. A simple, wholesome option to diversify plant choices while keeping digestion-friendly flavors at the forefront.

June 17, 2026
Adzuki Bean and Artichoke Soup with Dill
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from adzuki beans and artichokes.
  • Includes diverse plant ingredients (legumes, vegetables, herbs) for polyphenols.
  • Broth-based, digestion-friendly soup with dill flavor.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
88
🍇 Polyfenolendichtheid
80
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
85

Ingrediënten

Bean, red
1 kopje
Bean, red
Artichoke
1 artisjok
Artichoke
Dill
1 dille
Dill
Onion, green
1 ui
Onion, green
Garlic
2 teentje knoflook
Vegetable broth
4 kopjes groentebouillon
Oil, olive
1 eetlepel
Oil, olive
Salt
1 theelepel
Salt
Black pepper
0.5 theelepel

Bereidingswijze

1

Rinse the adzuki beans under cold water and soak them overnight in water.

2

In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, cooking until translucent.

3

Add the soaked adzuki beans, chopped artichokes, vegetable broth, dill, salt, and black pepper to the pot.

4

Bring the mixture to a boil, then reduce heat and let simmer for 30-40 minutes, or until beans are tender.

5

Blend the soup until smooth using an immersion blender or regular blender.

6

Adjust seasoning as needed and serve warm.

Meer recepten voor je darmen

Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Parsley 90% Darmgezondheid
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Parsley
15 min
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke 85% Darmgezondheid
Parsley Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
15 min
Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Parsley 92% Darmgezondheid
Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Parsley
15 min
Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Parsley 92% Darmgezondheid
Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Parsley
15 min
Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke 92% Darmgezondheid
Mint Adzuki Bean Salad with Charred Artichoke
15 min
Warm Adzuki Bean and Artichoke Grain Bowl with Parsley 92% Darmgezondheid
Warm Adzuki Bean and Artichoke Grain Bowl with Parsley
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

340 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
54 g Koolhydraten
11 g Vezels
6 g Suiker
6 g Vet
0.5 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zit er in deze soep en is deze vegan?
Het is een plantaardige soep met adzuki-bonen, artisjokken en dille; hij is geschikt voor veganisten en vegetariërs.
Zijn adzuki-bonen goed voor de spijsvertering?
Ja, ze leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels die de spijsvertering ondersteunen. Begin bij een kleinere portie als je niet gewend bent aan veel vezels.
Kan ik gedroogde bonen gebruiken in plaats van blik?
Ja; week gedroogde bonen een nacht en laat ze zacht koken.
Hoe lang duurt het om deze soep te maken?
Ongeveer 45–60 minuten voor voorbereiding en koken; met bonen uit blik is het sneller.
Is deze soep zuivelvrij en glutenvrij?
Zuivelvrij; glutenvrij als je bouillon zonder gluten gebruikt en controleert op eventuele smaakmakers.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel bewaren in een afgesloten bak 3–4 dagen; invriezen tot 3 maanden is prima.
Wat kan ik toevoegen voor meer smaak of voedingswaarde?
Extra groenten, kruiden en specerijen; citroensap, knoflook en olijfolie; bestrooi met zaden.
Kan ik dille weglaten als ik het niet lekker vind?
Ja; vervang door peterselie of bieslook of laat het weg.
Kan ik deze soep van tevoren maken?
Ja; hij warmt goed op en smaken ontwikkelen vaak na rust.