Soupe de courgettes avec pain complet

Soupe de courgettes réconfortante avec du pain riche en fibres pour des repas favorables à la santé intestinale.

90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Cette soupe de courgettes, parfumée aux herbes et accompagnée d'une tranche de pain complet, est une façon douce de mettre l'accent sur les fibres et la diversité végétale au moment des repas. La courgette apporte du volume et de l'humidité légers, tandis que le pain ajoute un mélange de fibres solubles et insolubles qui peuvent soutenir une digestion régulière et une palette de fibres plus large. Le repas offre également des polyphénols des légumes et des herbes, ainsi que des graisses saines pour faciliter l'absorption. Le pain complet contribue avec des fibres prébiotiques qui peuvent soutenir les bactéries intestinales. Ce plat s'associe à un modèle varié et axé sur les plantes, offrant une option cosy et quotidienne pour une alimentation équilibrée.

June 18, 2026
Soupe de courgettes avec pain complet
Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumes et au pain complet.
  • Inclut des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des fibres végétales, des polyphénols et des graisses saines.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
82
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Zucchini
3 piece
Zucchini
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
1.5 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Pain complet
2 slice
Pain complet

Instructions

1

Coupez la courgette et l'oignon en petits morceaux.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3

Ajoutez l'ail et la courgette et faites cuire encore 5 minutes.

4

Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

5

Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

6

Incorporez les herbes et assaisonnez à votre goût.

7

Servez la soupe chaude avec une tranche de pain complet.

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Nutrition

320 kcal Calories
12 g Protéines
42 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
11 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Est-ce sans gluten ?
La soupe elle-même est sans gluten si vous n’utilisez pas d’ingrédients contenant du gluten; le pain au grain contient du gluten. Utilisez du pain sans gluten ou omettez le pain.
Est-ce végétarien/végan ?
Oui, si vous utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre et un pain sans produits laitiers; vérifiez les ingrédients du pain.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir, conservez au réfrigérateur dans un récipient Hermétique jusqu’à 3 jours; réchauffez doucement; gardez le pain séparé.
Comment l’adapter pour les enfants ?
Mixez la soupe pour une texture lisse et réduisez les herbes fortes; ajoutez une touche de crème végétale si nécessaire.
Quels sont les nutriments ?
Bonne source de fibres, polyphénols des herbes et graisses saines provenant de l’huile.
On peut congeler ?
Oui, on peut congeler la soupe (sans le pain) dans des contenants adaptés au congélateur jusqu’à 2–3 mois; décongelez et réchauffez.
Comment la rendre plus crémeuse sans produits laitiers ?
Mixez une partie de la soupe ou ajoutez une petite pomme de terre ou un peu de lait végétal.
Quelles herbes vont bien avec ?
Aneth, persil, basilic conviennent bien.
Puis-je ajouter des protéines ?
Oui, ajoutez des pois chiches, des haricots blancs ou du tofu; ou ajoutez plus de légumes comme des épinards.