Description de la recette
Published on: June 7, 2026
Riche en protéines
Ingrédients
Pois chiche
8
cuillère à soupe
Emballer
1
pièce
Yaourt grec
0.5
bol
Herbes fraîches
2
cuillères à soupe
Laitue
0.5
bol
Instructions
1
Dans un bol, mélangez les pois chiches, le concombre en dés, les tomates en dés, la laitue râpée et l'oignon rouge haché.
2
Dans un petit bol séparé, mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, les herbes fraîches hachées, le sel et le poivre.
3
Étalez la sauce yaourt aux herbes sur les wraps de grains entiers.
4
Remplissez les wraps avec le mélange pois chiches et légumes.
5
Roulez les wraps bien serrés et coupez-les en deux pour servir.
Nutrition
480 kcal
Calories
18 g
Protéines
60 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches et aux légumes.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
- Équilibré grâce aux protéines du yaourt et des légumineuses, et des glucides riches en fibres.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Ce wrap est-il vegan ?
La sauce yaourt aux herbes contient du yaourt; pour le rendre vegan, remplacez le yaourt par un yaourt végétal.
Est-ce sans gluten ?
Cela dépend de la tortilla; utilisez une tortilla sans gluten si nécessaire.
Quelle est la teneur en protéines et en fibres ?
Les protéines proviennent surtout des pois chiches et des légumes; les valeurs exactes dépendent de la taille du wrap et des ingrédients.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les en 1–2 jours; gardez la sauce séparée pour éviter que le wrap ne devienne mou.
Comment personnaliser le wrap ?
Utilisez vos feuilles et légumes préférés; ajoutez concombre, poivron, carotte et avocat; faites varier les herbes dans la sauce.
Comment préparer la sauce yaourt aux herbes ?
Mélangez yaourt avec des herbes hachées (persil, ciboulette), un peu de jus de citron et du sel; ajustez l'épaisseur avec un peu d'eau si nécessaire.
Quels allergènes doit-on vérifier ?
Le yaourt contient des produits laitiers; les pois chiches sont des légumineuses; les tortillas peuvent contenir du gluten. Vérifiez les ingrédients et remplacez si besoin.
Ce plat convient-il aux enfants ?
Oui, généralement; ajustez l’assaisonnement et coupez en morceaux faciles à manger.
Ce plat est-il bon pour l’intestin ?
Oui; les pois chiches et les légumes apportent des fibres; le yaourt apporte des protéines et du calcium; les polyphénols des légumes colorés s’intègrent bien dans un repas riche en fibres.
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