Description de la recette
Published on: June 7, 2026
Riche en fibres
Ingrédients
Lentilles corail
1
cup
Oignon
1
piece
Ail
2
piece
Poivron
1
piece
Tomate, pâte
2
tablespoon
Ketchup
6
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Laitue
1
bowl
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincer et égoutter les lentilles.
2
Hacher l'oignon, l'ail et le poivron.
3
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajouter le poivron, les lentilles, le cumin, la poudre de chili et le bouillon végétal. Remuer pour mélanger.
5
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuits, environ 20 minutes.
6
Ajouter la sauce soja et le ketchup; bien mélanger.
7
Servir le mélange de lentilles dans des feuilles de laitue.
Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
55 g
Glucides
15 g
Fibres
6 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes.
- La diversité des plantes comprend les légumineuses, les légumes à feuilles et les épices.
- Équilibré avec des protéines végétales et des glucides modérés pour une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Ce plat est-il végétalien ou végétarien?
Oui. Il est à base de plantes tel quel; si vous ajoutez des produits d’origine animale, ce ne sera plus vegan.
Est-il sans gluten?
Généralement oui, mais vérifiez les ingrédients et utilisez des options sans gluten si nécessaire.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
C’est rapide à préparer; le temps total dépend de votre vitesse de préparation.
Combien de portions obtient-on?
Les portions dépendent de la taille des feuilles de laitue que vous remplissez; ajustez selon vos besoins.
Puis-je conserver ou congeler les restes?
Oui — conservez le mélange de lentilles au réfrigérateur et réchauffez-le; assemblez les feuilles juste avant de servir pour éviter qu’elles ramollissent.
Puis-je personnaliser les ingrédients?
Oui—remplacez les lentilles par une autre légumineuse, ajustez les épices ou utilisez d’autres légumes; adaptez la sauce selon le goût.
Quels sont les nutriments principaux?
Riche en fibres et en protéines d’origine végétale grâce aux lentilles; contient des fibres prébiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
Quelles sont les idées d’accompagnement ou toppings?
Servez dans des feuilles de laitue croustillantes; ajoutez des légumes supplémentaires ou de l’avocat si vous le souhaitez.
Y a-t-il des allergènes à surveiller?
Faites attention au gluten ou au soja dans les sauces; choisissez des options sans gluten et sans soja si nécessaire.
Est-ce adapté aux enfants ou pour la préparation des repas?
Oui — généralement adapté aux enfants; pratique pour la préparation des repas et les soirs chargés.
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