Chickpea Fennel Orange Salad
A fiber-rich, flavorful salad to support gentle digestion.
92%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from chickpeas, fennel, and orange.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with healthy fats from olive oil and plant-based protein.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
2 portions
chickpeas
240
grams
fennel
1
piece
orange
2
piece
olive oil
2
tablespoon
lemon juice
1
tablespoon
fresh herbs
1
bowl
Instructions
1
Rinse and drain the chickpeas if using canned.
2
Thinly slice the fennel and cut the orange into segments.
3
In a large bowl, combine chickpeas, fennel, and orange segments.
4
Drizzle olive oil and lemon juice over the salad.
5
Add fresh herbs and toss everything together.
6
Let the salad rest for a few minutes before serving.
Nutrition
360 kcal
Calories
12 g
Protéines
42 g
Glucides
9 g
Fibres
9 g
Sucre
14 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que cette salade pois chiches Fenouil Orange ?
Une salade légère à base de pois chiches, fenouil et orange, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.
Est-ce végétalien et sans gluten ?
Oui. Ingrédients végétaux et sans gluten; vérifiez les additifs éventuels.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ou secs ?
Les deux fonctionnent. En conserve plus rapide (rincer et égoutter); secs à cuire.
Comment conserver les restes ?
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3–4 jours.
Quels sont les bienfaits pour la santé intestinale ?
Les pois chiches apportent des fibres et des protéines végétales; le fenouil apporte des fibres prébiotiques et du croquant; l'orange fournit des polyphénols.
Comment personnaliser la recette ?
Remplacer par d'autres herbes, ajouter du concombre, des olives ou d'autres herbes; ajuster la vinaigrette.
Avec quoi l'accompagner en plat principal ?
Accompagnez-la de céréales complètes, de feuilles vertes ou d'autres aliments riches en fibres.