Description de la recette
June 6, 2026
Soupe thaïlandaise à la citrouille et aux lentilles
La soupe crémeuse thaï de potiron et lentilles favorise une digestion en douceur et une variété de fibres.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles, potiron et légumes.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- La protéine d’origine végétale, associée à des glucides équilibrés, soutient des repas qui favorisent la santé intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Potiron
2
cup
Red lentils
0.5
cup
Coconut milk
1
cup
Vegetable broth
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Ginger
0.125
cup
Lemongrass
1
teaspoon
sauce de poisson
1
teaspoon
Poudre de curry
1
teaspoon
Vegetable oil
1
tablespoon
Citron vert
1
piece
Coriandre
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Sugar, brown
1
teaspoon
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2
Ajoutez l'ail émincé et le gingembre, poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que cela parfume.
3
Incorporez les dés de potiron et les lentilles, en veillant à ce qu'ils soient bien mélangés.
4
Ajoutez le bouillon végétal et portez le mélange à ébullition.
5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron et les lentilles soient tendres.
6
Ajoutez le lait de coco, le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
7
Retirez du feu, laissez refroidir légèrement et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, si vous le souhaitez.
8
Servez chaud, garni de coriandre supplémentaire ou de quartiers de citron vert.
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Nutrition
320 kcal
Calories
15 g
Protéines
48 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Cette soupe est-elle sans lactose et vegan?
Oui, elle est sans lactose et végétalienne.
Quels sont les ingrédients principaux?
La base est composée de potiron et de lentilles, avec des aromates qui réchauffent.
Combien de temps cela prend-il à cuisiner?
La recette prévoit un mijotage doux; le temps exact n’est pas indiqué dans l’extrait.
Puis-je ajuster le niveau d’épices?
Oui, ajustez les épices selon le goût.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 3–4 jours; congeler pour plus longtemps.
Est-ce sans gluten?
Naturellement végétalienne; pour rester sans gluten, utilisez un bouillon sans gluten et vérifiez les étiquettes.
Puis-je le préparer à l’avance ou en grande quantité?
Oui, les soupes se préparent à l’avance et réchauffent facilement.
Quels avantages pour la santé sont mentionnés?
Le potiron et les lentilles apportent des fibres et des polyphénols qui soutiennent la santé intestinale.
Y a-t-il des allergènes à surveiller?
Sans lactose; vérifier les autres ingrédients pour les allergènes courants.