Description de la recette
Published on: March 17, 2026
Riche en protéines
À Base de Plantes
Ingrédients
Pâtes, sans gluten
2
tasse
Épinard
32
cuillère à soupe
Ail
2
gousse
Instructions
1
Cuire les pâtes de pois chiches selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé. Faites sauter jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
3
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
4
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les épinards et l'ail. Bien mélanger.
5
Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez pour bien combiner.
6
Servez chaud, éventuellement arrosé d'un peu plus d'huile d'olive.
Nutrition
480 kcal
Calories
20 g
Protéines
60 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux légumineuses et aux légumes verts.
- Comprend de l'ail riche en polyphénols et des épinards pour une diversité végétale.
- Plat simple et rapide à base de plantes qui convient aux repas quotidiens.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de ce plat?
Pois chiches, épinards, ail, pâtes, huile d’olive (facultatif) et assaisonnements.
Ce plat est-il végétalien?
Oui — il est à base de plantes et convient aux végétaliens/végétariens.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui — utilisez des pâtes sans gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 15–20 minutes.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3–4 jours.
Quels sont les bienfaits pour la santé?
Riche en fibres et polyphénols; l’ail apporte des propriétés prébiotiques favorables à la flore intestinale.
Puis-je personnaliser avec plus de légumes ou des saveurs différentes?
Oui — ajoutez d’autres légumes ou remplacez les épinards par d’autres feuilles; un filet d’huile d’olive apporte de la satiété.
Puis-je ajouter des protéines?
Oui — ajoutez des pois chiches supplémentaires, du tofu ou une protéine végétale; la levure nutritionnelle est aussi une option.
Est-ce adapté aux enfants?
Oui, ajustez la quantité d’ail selon le goût des enfants.
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