Tomate Lentille Légumes Soupe

Name: Tomate Lentille Légumes Soupe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 gramme Lentils; 400 gramme Tomatoes; 1 pièce Carrot; 1 pièce Celery; 1 pièce Onion; 2 gousse Garlic; 800 ml Vegetable broth; 2 cuillère à soupe Olive oil; 1 cuillère à café Salt; 1 cuillère à café Pepper; 1 pièce Bay leaf; 100 gramme Spinach

Une soupe réconfortante de tomate et lentilles pour favoriser une digestion en douceur et les fibres

Riche en fibres Riche en fibres À base de plantes

88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Soupe de tomates, lentilles et légumes est un repas chaud et quotidien conçu autour de lentilles riches en fibres et de légumes colorés. Cette association offre de la diversité végétale, des fibres à digestion lente et des polyphénols naturels qui peuvent soutenir un repas équilibré et favorable à la santé intestinale. Cette recette privilégie des ingrédients simples, faciles à trouver dans le placard, et des étapes simples, ce qui facilite l'inclusion d'une option riche en fibres dans votre semaine. Accompagnez-la de céréales complètes pour un repas équilibré et riche en fibres. Une option réconfortante et pratique pour des repas nourrissants sans chichi.

May 25, 2026

Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes.
Des aliments végétaux colorés favorisent la diversité alimentaire.
Fournit des protéines d'origine végétale et des glucides à digestion lente pour une énergie soutenue.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

2 portions

Lentils 150 gramme

Tomatoes 400 gramme

Carrot 1 pièce

Celery 1 pièce

Onion 1 pièce

Garlic 2 gousse

Vegetable broth 800 ml

Olive oil 2 cuillère à soupe

Drop, salt 1 cuillère à café

Pepper 1 cuillère à café

Bay leaf 1 pièce

Spinach 100 gramme

Instructions

Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, la carotte et le céleri en dés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

Ajoutez des lentilles, des tomates en dés, du bouillon de légumes, une feuille de laurier, du sel et du poivre. Portez à ébullition.

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

Retirez la feuille de laurier et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories

15 g Protéines

40 g Glucides

9 g Fibres

6 g Sucre

4 g Lipides

0.5 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Cette soupe est-elle végétarienne/vegan et sans gluten ?

Oui, c'est à base de plantes et sans produits laitiers; naturellement sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten et sans ingrédients contenant du gluten.

Combien de temps cela prend-il ?

Environ 40–45 minutes au total: 10 minutes de préparation, 30–35 minutes de cuisson.

Combien de portions cela donne-t-il ?

Environ 4 portions (environ 2 tasses par portion).

Des substitutions possibles ?

Oui: utilisez des légumes au choix, remplacez les lentilles rouges par des lentilles vertes/brunes; tomates fraîches ou en conserve; ajustez le temps de cuisson.

Comment la conserver ?

Refroidissez et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; congélez jusqu’à 3 mois; réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Qu'en est-il du contenu en fibres ?

C’est une soupe riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes; elle favorise un repas riche en fibres et bon pour l’intestin.

Avec quoi l’accompagner ?

Accompagnez-la de céréales complètes comme le riz brun, le quinoa ou du pain complet.

Quel est le niveau d’épices et comment l’ajuster ?

En général doux; ajoutez des flocons de piment ou du cayenne à votre goût; retirez-les si nécessaire.

Lentilles sèches ou en conserve ?

Oui; rincez et faites cuire les lentilles sèches et ajustez le temps de cuisson; les lentilles rouges cuisent plus vite et peuvent se défaire; les vertes/brunes prennent plus longtemps.