Soupe de patates douces et lentilles rouges

Soupe réconfortante, riche en fibres, qui soutient la digestion et l'équilibre intestinal.

Riche en fibres Riche en fibres
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Soupe de patates douces et lentilles rouges allie douceur crémeuse et texture copieuse tout en apportant des fibres provenant des lentilles et des pommes de terre. Une cuisson douce rend le plat facile à digérer et ajoute une chaleur réconfortante aux journées bien remplies. Avec des protéines d'origine végétale et des légumes colorés, cette soupe favorise la diversité des fibres et fournit une énergie nourrissante pour les repas quotidiens. C'est une option simple et satisfaisante pour ajouter davantage de repas à base de plantes à votre routine, vous aidant à adopter des habitudes alimentaires équilibrées qui s'intègrent dans un mode de vie axé sur la santé digestive.

June 2, 2026
Soupe de patates douces et lentilles rouges
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles, pommes de terre et légumes.
  • Des aliments végétaux colorés apportent des polyphénols et de la diversité.
  • La protéine végétale avec des épices douces soutient des repas adaptés à l’intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Sweet potato
2 pièce
Sweet potato
Red lentils
1 tasse
Red lentils

Instructions

1

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez l'oignon haché, l'ail et la carotte, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Ajoutez le cumin et faites cuire pendant 1 minute.

4

Ajoutez des patates douces en dés, des lentilles rouges, du bouillon de légumes, du sel et du poivre noir.

5

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20–25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les patates douces soient tendres.

6

Ajoutez le jus de citron avant de servir.

Nutrition

320 kcal Calories
14 g Protéines
48 g Glucides
10 g Fibres
6 g Sucre
8 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Cette soupe est-elle végétalienne et sans produits laitiers?
Oui. Elle est à base de plantes et ne contient pas de produits laitiers.
Est-ce sans gluten?
Naturellement sans gluten, mais vérifiez le bouillon ou les épaississants utilisés pour être sûr.
Comment conserver les restes?
Laisser refroidir et réfrigérer dans un récipient hermétique 3–4 jours; congeler 2–3 mois.
Puis-je la préparer au slow cooker ou à l’Instant Pot?
Oui. Faire revenir les aromates, puis ajouter les ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Instant Pot: haute pression 8–12 minutes avec libération naturelle; slow cooker: 4–6 heures à haute ou 6–8 heures à basse.
Comment augmenter l’apport en protéines ou en fibres?
Les lentilles rouges apportent déjà protéines et fibres. Pour plus de protéines, augmentez la quantité de lentilles ou ajoutez une autre légumineuse; pour plus de fibres, laissez la peau des pommes de terre et ajoutez des légumes riches en fibres.
Quelles garnitures ou accompagnements fonctionnent bien?
Herbes fraîches, un filet d’huile d’olive, graines grillées ou yaourt végétal.
Est-ce épicé et comment ajuster le piquant?
C’est doux; ajoutez des flocons de piment ou du poivre noir selon le goût.
Peut-on préparer d’avance ou congeler?
Oui. Se conserve au réfrigérateur et peut être congelée pour une conservation plus longue.
Comment rendre la soupe plus crémeuse sans produits laitiers?
Mixez partiellement ou entièrement la soupe avec un mixeur plongeant; ajoutez à la fin une touche de lait végétal.
Quels allergènes faut-il surveiller?
Naturellement sans lactose et sans gluten, mais les légumineuses peuvent provoquer des gaz chez certaines personnes; commencez par une petite portion et rincez bien les lentilles.