Description de la recette
June 16, 2026
Pumpkin Lentil Savory Tart
A pumpkin-lentil tart designed to nourish gentle digestion and fiber variety.
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and pumpkin, supporting gut health.
- Includes diverse plant foods to help dietary variety.
- Balanced with plant-based protein and slow-release carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Puff pastry
1
piece
Potiron
2
cup
lentilles
8
tablespoon
Onion, red
1
piece
Garlic
2
piece
Oil, olive
1
tablespoon
œuf
3
piece
Cream
6
tablespoon
Fromage, féta
4
slice
Salt
1
teaspoon
Poivre
0.5
teaspoon
Seed, pumpkin
2
tablespoon
Thyme
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat, add diced onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Stir in the lentils, pumpkin, salt, black pepper, and nutmeg. Cook for about 5 minutes.
4
Add spinach and cook until just wilted.
5
Roll out the pie crust and place it in a pie dish.
6
Fill the crust with the pumpkin-lentil mixture and bake for 30-35 minutes until the crust is golden.
7
Let it cool slightly before slicing and serving.
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Nutrition
340 kcal
Calories
13 g
Protéines
42 g
Glucides
9 g
Fibres
7 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.95 g
Sel
FAQ
La tarte courge-lentilles est-elle adaptée aux véganes ?
Oui; vous pouvez la rendre vegan en utilisant une pâte sans produits laitiers et en omettant le fromage; le remplissage est végétal.
Combien de temps faut-il pour la préparer et la cuire ?
Environ 15–20 minutes de préparation, 25–35 minutes de cuisson, puis 10–15 minutes de repos.
Puis-je la préparer à l'avance ?
Oui; vous pouvez préparer la pâte et le remplissage à l’avance et les garder au frais, puis cuire lorsque vous êtes prêt.
Quelles options de pâte conviennent le mieux pour des repas faciles à digérer ?
Une pâte traditionnelle convient; pour plus de fibres, choisissez une pâte complète ou sans gluten; la farine d’amandes est une autre option sans gluten.
Puis-je congeler les restes ?
Oui; bien emballer et congeler 1–2 mois; décongeler au réfrigérateur et réchauffer.
Comment savoir si la tarte est cuite ?
Le remplissage doit être pris et les bords légèrement dorés; un couteau piqué au centre doit ressortir propre.
Combien de parts obtient-on ?
En général 4–6 parts, selon la taille de la tarte.
Y a-t-il des allergènes à considérer ?
Contient des lentilles (légumineuses) et du gluten si la pâte contient du blé; vérifiez les ingrédients de la pâte.
Puis-je remplacer la courge ou les lentilles ?
Oui; on peut utiliser d’autres légumes comme patate douce ou pois chiches, mais la texture et la douceur changeront.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Réfrigérez les restes dans les deux heures; consommez-les dans les 3–4 jours; réchauffez les parts au four à 180°C.