Description de la recette
July 27, 2026
Pita de grains entiers avec houmous et choucroute
Duo pita riche en fibres pour favoriser un équilibre intestinal doux.
Riche en fibres
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au pita de grains entiers et au houmous, et à la choucroute.
- Comprend de la choucroute fermentée pour des microbes favorables à l’intestin.
- Combinaison équilibrée de protéines d’origine végétale, de fibres et d’ingrédients riches en polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain, pita
2
piece
Houmous
4
tablespoon
Choucroute
1
cup
Instructions
1
Chauffez légèrement le pain pita de grains entiers dans un grille-pain ou une poêle jusqu’"il soit tendre et légèrement doré.
2
Étalez 2 cuillères à soupe de houmous sur chaque moitié de pita de manière uniforme.
3
Garnissez chaque pita avec 1/2 tasse de choucroute, répartissant uniformément.
4
Servez immédiatement pour obtenir la meilleure texture et saveur.
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Nutrition
235 kcal
Calories
7 g
Protéines
40 g
Glucides
6 g
Fibres
3 g
Sucre
9 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien/végétarien ?
Oui. Il utilise uniquement des ingrédients d’origine végétale (pain pita complet, houmous, choucroute).
Contient-il du gluten ?
Oui, le pain pita complet contient généralement du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez un pita sans gluten.
Qu’est-ce qui le rend sain ou riche en fibres ?
Le pain pita complet et la choucroute apportent des fibres; le houmous fournit des protéines végétales et des fibres supplémentaires, avec des polyphénols des céréales complètes.
Comment conserver les restes ?
Conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur 1–2 jours; assemblez juste avant de manger pour garder la texture.
Puis-je personnaliser ou ajouter des garnitures pour le rendre plus rassasiant ?
Oui. Ajoutez des légumes (concombre, tomate, épinards), des graines, des olives ou une source de protéines supplémentaire comme de la feta (si ce n’est pas végétalien).
Le choucroute apporte-t-il des probiotiques et dois-je chercher des cultures vivantes ?
La choucroute peut contenir des cultures vivantes si elle n’est pas pasteurisée. Cherchez sur l’étiquette « cultures vivantes »; les versions pasteurisées en contiennent souvent moins.
Quels sont les allergènes courants dans cette recette ?
Sésame dans le tahini du houmous et gluten dans le pita; vérifiez les étiquettes et substituez si nécessaire.
Comment réchauffer ou assembler quand je suis prêt à manger ?
Réchauffez légèrement le pita, étalez le houmous et ajoutez la choucroute; assemblez juste avant de manger pour garder le croquant.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.