Description de la recette
June 11, 2026
Pâtes complètes aux haricots blancs et au chou frisé
Pâtes de grains entiers faciles à digérer avec des haricots et du chou kale pour un équilibre au quotidien.
Riche en fibres
Riche en protéines
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots, au chou kale et aux pâtes de grains entiers.
- Des légumes-feuilles colorés et des légumineuses apportent des polyphénols et une diversité végétale.
- Équilibré avec des protéines d'origine végétale, des fibres et des glucides à libération lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pasta, whole grain
2
tasse
Haricot blanc
1
tasse
Chou kale
2
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Ail
2
gousse
Salt
1
cuillère à café
Poivre noir
1
cuillère à café
jus de citron
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
3
Ajouter les haricots blancs et le chou frisé dans la poêle, cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit fané.
4
Mélanger les pâtes cuites avec le mélange sauté, puis assaisonner avec du sel, du poivre noir et du jus de citron.
5
Servir chaud, garni de jus de citron supplémentaire si vous le souhaitez.
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Nutrition
520 kcal
Calories
16 g
Protéines
70 g
Glucides
12 g
Fibres
4 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et leurs bienfaits?
Des pâtes complètes, des haricots blancs et du chou kale fournissent des fibres, des protéines végétales et des prébiotiques bénéfiques pour la digestion.
Cet plat convient-il aux végétariens ou aux veganes?
Oui—c’est à base de plantes et peut rester végétalien si vous supprimez tout produit animal.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui—utilisez des pâtes sans gluten (à base de maïs ou de légumineuses); vérifiez les autres ingrédients.
Comment réduire les gaz causés par les haricots?
Rincez bien les haricots en conserve et égouttez-les; si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper et cuisez-les bien.
Comment conserver et réchauffer les restes?
Laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique 3–4 jours; réchauffez à la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit chaud.
Quelle est la teneur en protéines ou en fibres par portion?
C’est un repas riche en fibres et à base de plantes; les quantités exactes dépendent de la portion.
Puis-je personnaliser la recette selon mes goûts?
Oui—ajoutez de l’ail, du zeste de citron, des flocons de piment, des herbes, ou remplacez les légumes.
Les choux kale et les haricots sont-ils indispensables ou puis-je les remplacer?
Vous pouvez remplacer le kale par des épinards ou d’autres feuilles; les haricots et les pâtes restent adaptés.
Qu’est-ce qui rend ce plat rapide à préparer les jours chargés?
Des haricots en conserve, des légumes simples et une sauce rapide permettent une préparation rapide.