Description de la recette
June 11, 2026
Pâtes Primavera complètes aux pois chiches
Pâtes complètes saines avec des légumes colorés pour une digestion en douceur.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches, légumes et pâtes complètes.
- Des aliments d'origine végétale colorés apportent des polyphénols et soutiennent la diversité alimentaire.
- Protéine d’origine végétale et huile d’olive contribuent à la satiété et à une glycémie équilibrée.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pasta, whole grain
200
gramme
pois chiche
100
gramme
Capsicum, red
1
pièce
Zucchini
1
pièce
Carrot
1
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Garlic
2
gousse
Salt
1
cuillère à café
Poivre noir
0.5
cuillère à café
Parsley
2
cuillère à soupe
Instructions
1
Cuisez les pâtes complètes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3
Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
4
Coupez le poivron, les courgettes et la carotte en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-les à la poêle.
5
Faites revenir les légumes pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6
Ajoutez les pâtes cuites et les pois chiches dans la poêle, salez et poivrez, puis mélangez pour bien combiner.
7
Retirez du feu et incorporez le persil haché avant de servir.
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Nutrition
520 kcal
Calories
22 g
Protéines
68 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qui rend ce plat plus sain que les pâtes ordinaires?
Il utilise des pâtes complètes riches en fibres et des pois chiches, avec un mélange de légumes colorés, fournissant des fibres solubles et insolubles et favorisant la santé intestinale.
Convient-il à un régime végétarien/végane?
Oui, c'est à base de plantes; convient aux régimes végétariens/véganes; vérifier les fromages s'ils sont ajoutés.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui, en utilisant des pâtes sans gluten et en s'assurant que tous les ingrédients sont sans gluten.
Comment aide-t-il la santé intestinale?
Il apporte des fibres solubles et insolubles provenant des pâtes et des pois chiches, et une variété de légumes offrant des textures prébiotiques.
Combien de temps faut-il pour le préparer et puis-je le préparer à l'avance?
Environ 20–30 minutes; peut être préparé en batch; se conserve au réfrigérateur.
Comment conserver les restes et les réchauffer?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes; ajouter un peu d'eau ou d'huile d'olive si nécessaire.
Comment ajouter plus de protéines?
Les pois chiches apportent des protéines; ajouter plus de pois chiches ou du tofu/tempeh.
Quels légumes privilégier?
Une mix coloré comme poivrons, courgettes, brocolis, carottes et tomates cerises.
Y a-t-il des allergènes ou substitutions à envisager?
Contient du gluten si vous utilisez des pâtes de blé; les pois chiches sont des légumineuses et peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes; utiliser des substituts sans gluten si nécessaire.