Description de la recette
June 15, 2026
Wholegrain Flatbread with Hummus and Roasted Veg
Wholesome flatbread with hummus and roasted vegetables to support digestion
Riche en fibres
Soutien digestif
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from whole grains, chickpeas, and roasted vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and healthy fats for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain, pita
2
piece
Houmous
6
tablespoon
Aubergine
1
piece
Courgette
1
piece
Poivron rouge
1
piece
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
3
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Slice the red bell pepper, zucchini, and carrot into bite-sized pieces.
3
Toss the vegetables with olive oil, salt, and pepper.
4
Spread the vegetables on a baking sheet and roast for 20-25 minutes, until tender.
5
Meanwhile, toast the whole grain bread slices until golden.
6
Once the vegetables are done, spread hummus on the toasted bread.
7
Top the hummus with the roasted vegetables and serve.
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Nutrition
460 kcal
Calories
14 g
Protéines
54 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Pourquoi ce plat de galette est-il sain?
Il est riche en fibres grâce à la base de grains entiers et aux pois chiches; les légumes rôtis apportent des polyphénols et des nutriments.
Peut-on le faire sans gluten?
Oui, si vous utilisez du pain plat sans gluten; sinon il contient du gluten.
Est-il adapté aux végétaliens/végétariens?
Oui.
Combien de temps cela prend-il?
Environ 30–40 minutes au total.
Quels toppings vont bien?
Des légumes supplémentaires, des herbes fraîches, des graines, du jus de citron, de l’huile d’olive.
Comment conserver les restes?
Refroidir et garder au réfrigérateur 2–3 jours.
Peut-on congeler?
Les légumes rôtis peuvent être congelés; le pain plat et le houmous se consomment de préférence frais.
C’est adapté aux enfants?
Oui, en adaptant les légumes et en restant doux sur les épices.
Comment augmenter les fibres ou la satiété?
Utilisez un pain plat riche en fibres, ajoutez plus de légumes et saupoudrez de graines.