Description de la recette
June 16, 2026
Tempeh Kimchi Flatbread
Fermented flavor meets fiber-rich flatbread for gut-friendly balance.
Aliments fermentés
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from whole-grain flatbread, tempeh, and kimchi.
- Includes fermented ingredients (tempeh, kimchi) that support gut-friendly microbes.
- Balanced with plant protein, prebiotic fiber, and polyphenol-rich vegetables.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tempeh
8
slice
Kimchi
1
cup
Tortilla
2
piece
Gochujang (pâte de piment coréenne)
1
tablespoon
Huile, sésame
1
tablespoon
Soy sauce
2
teaspoon
Garlic
2
piece
Oignon, printemps
0.25
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instructions
1
Heat the olive oil in a skillet over medium heat.
2
Crumble the tempeh into the skillet and cook until browned, about 5-7 minutes.
3
Add the kimchi to the skillet and cook for an additional 2-3 minutes.
4
Warm the flatbreads in a separate skillet or oven.
5
Layer the tempeh and kimchi mixture onto each flatbread.
6
Garnish with chopped green onions and sprinkle sesame seeds on top.
7
Serve immediately and enjoy your flavorful flatbreads.
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Nutrition
520 kcal
Calories
28 g
Protéines
58 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.4 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que Tempeh Kimchi Flatbread?
Un plat entièrement végétal qui associe tempeh, kimchi et une base de flatbread riche en fibres pour un repas rapide et savoureux.
Est-ce adapté aux végans ou végétariens?
Oui, si tous les ingrédients sont végétaux; certains kimchi ou flatbreads peuvent contenir des ingrédients d'origine animale; vérifier les étiquettes et choisir des options véganes.
Est-ce sans gluten?
Cela dépend du flatbread; si vous utilisez un flatbread sans gluten, alors c'est sans gluten; vérifiez aussi le kimchi pour la sauce de poisson.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 20 minutes du début à la fin, plus le temps pour préparer les garnitures.
Puis-je personnaliser les garnitures?
Oui; ajoutez des légumes, une sauce au yaourt ou une sauce végétalienne, des graines de sésame, des oignons verts, de l’avocat, ou d’autres légumes.
Quels sont les bénéfices nutritionnels?
Le tempeh apporte des protéines végétales et des fibres; le kimchi ajoute des ingrédients fermentés et du goût.
Comment conserver les restes?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez au four, au grille-pain ou à la poêle.
On peut le congeler ou le préparer à l'avance?
Mieux vaut le servir frais; vous pouvez préparer les composants à l'avance et les assembler plus tard; congeler les flatbreads montés n’est pas idéal.
À quoi faut-il faire attention dans les ingrédients ( allergènes, sauces ) ?
Vérifier le soja dans le tempeh; vérifier le kimchi pour sauce de poisson ou pâte de crevettes; vérifier le gluten dans le flatbread; attention au sucre ajouté et au sodium.