Description de la recette
June 24, 2026
Whole-grain spaghetti with lentil bolognese
Whole-grain spaghetti with lentil bolognese supports gentle digestion and fiber variety daily.
Riche en fibres
Céréales complètes
À Base de Plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from lentils and whole-grain pasta supports gut health.
- Diversity of plant ingredients and polyphenol-rich flavors.
- Balanced macronutrients with protein, fiber, and slow-digesting carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Nouilles, grains entiers
200
grams
Lentilles
150
grams
Oignon
1
piece
garlic
2
cloves
Carotte
1
piece
Tomate écrasée
400
grams
Oil, olive
2
tablespoons
Basilic
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Instructions
1
Cook the whole-grain spaghetti according to package instructions until al dente.
2
In a large pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and diced carrot, sauté until softened.
3
Add minced garlic to the pan and sauté for another minute.
4
Add lentils and mashed tomato to the pan. Stir in basil, black pepper, and salt.
5
Simmer the bolognese sauce for about 20 minutes until lentils are tender. If necessary, add a splash of water.
6
Drain the spaghetti and combine it with the lentil bolognese sauce before serving.
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Nutrition
520 kcal
Calories
22 g
Protéines
68 g
Glucides
12 g
Fibres
9 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu’est-ce qui rend ce plat agréable pour la digestion ?
Des lentilles et des pâtes complètes apportent des fibres et des prébiotiques qui soutiennent les bactéries intestinales et fournissent une énergie stable.
Ce plat est-il sans gluten ?
Non si vous utilisez des pâtes complètes ordinaires ; remplacez-les par des pâtes sans gluten pour le rendre sans gluten.
Est-il végétarien/vegan ?
Oui. C’est à base de plantes et sans produits d’origine animale.
Puis-je le préparer plus rapidement ou dans une seule casserole ?
Oui. Faites cuire les lentilles pendant que les pâtes bouillent; vous pouvez utiliser des lentilles rouges qui cuisent plus vite.
Puis-je substituer des ingrédients ?
Oui : remplacez par d’autres légumineuses ou utilisez un autre type de pâte complète ; ajustez les liquides si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Refroidissez dans les 2 heures et conservez-les dans un récipient hermétique 3–4 jours ; réchauffez doucement.
Comment augmenter les protéines ou les fibres ?
Ajoutez plus de lentilles ou de pois chiches; saupoudrez de graines de chanvre ou de graines; choisissez des pâtes riches en fibres.
Convient-il aux enfants ou aux estomacs sensibles ?
Généralement adapté aux enfants et doux pour l’estomac ; si vous avez un estomac sensible, commencez par de petites portions et des épices douces.
Comment portionner et estimer les calories ?
Une portion typique équivaut à environ 1 tasse de spaghetti cuits avec la sauce ; pour les calories, utilisez un calculateur nutritionnel ou les étiquettes des produits.