Description de la recette
June 25, 2026
Pea hummus with raw vegetables
A fiber-rich pea hummus with crunchy raw vegetables for gut-friendly snacking.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from peas and raw vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced mix of plant protein, fiber, and healthy fats for a snack.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pea, green
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
jus de citron
1
tablespoon
Garlic
1
clove
légumes crus
2
piece
Instructions
1
In a food processor, combine the peas, tahini, olive oil, lemon juice, and garlic.
2
Blend until smooth, adding water as needed to achieve desired consistency.
3
Serve the pea hummus with an assortment of raw vegetables.
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Nutrition
190 kcal
Calories
8 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
4 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de l'houmous de pois?
Les pois forment la base, généralement mélangés à du tahini, jus de citron, ail, huile d'olive et sel.
L'houmous de pois convient-il pour les régimes vegan et végétarien?
Oui, il est naturellement à base de plantes et habituellement vegan.
Comment le servir avec des légumes crus?
Avec des bâtonnets croquants de carotte, concombre, poivron, céleri ou radis.
Combien de temps se conserve l'houmous au réfrigérateur?
Dans un récipient hermétique, 3–4 jours; remuez avant de servir.
Cette collation est-elle sans gluten?
Oui, c’est sans gluten par défaut, à condition de ne pas ajouter d’ingrédients contenant du gluten.
Les pois apportent-ils des protéines et des fibres?
Oui, les pois apportent des protéines et des fibres.
Les enfants peuvent-ils manger cette collation?
Oui, en portions adaptées; surveillez le sel et l’ail si utilisés.
Comment adapter la recette pour moins de calories ou plus de fibres?
Ajoutez plus de pois ou de légumes, réduisez l’huile ou utilisez une tahina légère; citron pour le goût.
L'houmous de pois convient-il aux personnes sensibles au FODMAP?
En petites portions, il peut être toléré par certains; les pois et l’ail sont des points FODMAP; commencez par une petite portion.
En quoi l'houmous de pois diffère-t-il de l'houmous de pois chiches?
L'houmous de pois utilise des pois plutôt que des pois chiches, avec une saveur plus légère et parfois plus douce.