Description de la recette
June 14, 2026
Lentil Herb Spread
A fiber-rich lentil herb spread to support gentle digestion.
Riche en protéines
Riche en protéines
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and herbs.
- Includes a variety of plant foods to support dietary diversity.
- Balanced with protein, fiber, and healthy fats for satisfying digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
200
gramme
Parsley
2
cuillère à soupe
basilic
2
cuillère à soupe
Garlic
2
gousse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
jus de citron
1
cuillère à soupe
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre noir
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Rinse and drain the lentils before cooking.
2
In a pot, cook the lentils in water until tender, about 20-25 minutes.
3
While the lentils are cooking, finely chop the parsley, basil, and garlic.
4
Once the lentils are cooked, drain any excess water and transfer them to a blender.
5
Add the chopped herbs, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to the blender.
6
Blend until smooth and creamy, adjusting the consistency with water if needed.
7
Taste and adjust seasoning as necessary before serving.
8
Serve the lentil herb spread as a dip or topping.
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Nutrition
210 kcal
Calories
8 g
Protéines
26 g
Glucides
7 g
Fibres
2 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que la tartinade de lentilles aux herbes?
C’est une tartinade crémeuse et riche en fibres à base de lentilles et d’herbes fraîches; idéale en dip ou en garniture et d’origine végétale.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant environ 3–4 jours; peut être congelée pour plus longtemps; laissez revenir à température ambiante avant de servir.
Est-ce végan et sans gluten?
Oui, c’est végan et les lentilles sont naturellement sans gluten; vérifiez les ingrédients ajoutés si vous personnalisez.
Comment personnaliser le goût?
Testez différentes herbes et épices (persil, coriandre, zeste de citron, ail, huile d’olive); ajustez le sel selon le goût.
Quels nutriments apporte-t-elle?
Les lentilles apportent des protéines végétales et des fibres; les herbes ajoutent des polyphénols et de l’arôme; la tartinade contient des fibres solubles et insolubles qui favorisent la satiété.
J’ai une allergie aux légumineuses; est-ce sûr?
En cas d’allergie aux légumineuses ou aux lentilles, évitez et consultez un professionnel de la santé.
Comment la servir?
En dip avec des légumes ou des crackers, ou comme garniture pour sandwichs ou wraps.
Faut-il tremper les lentilles?
Pas nécessaire si vous utilisez des lentilles en conserve; les lentilles sèches peuvent être trempées ou cuites; les lentilles en conserve sont pratiques pour une préparation rapide.
Comment réduire les inconforts digestifs?
Commencez par de petites portions et augmentez les fibres progressivement; rincez les lentilles en conserve pour réduire le sodium; le trempage des lentilles peut améliorer la digestibilité.