Toast au levain avec fromage cottage et baies

Fromage cottage aux baies, facile à digérer, sur tartine de pain au levain

Recette facile Repas rapide
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce Cottage Cheese Berry Sourdough Toast associe fromage crémeux et baies juteuses sur une base de levain robuste. Il apporte des protéines et du calcium, ainsi que des fibres et des composés végétaux issus des baies, offrant une manière simple d'incorporer la diversité des fibres et les polyphénols dans une journée bien remplie. La fermentation légère du levain apporte de la texture et peut favoriser l'inclusion d'options riches en prébiotiques. Profitez d'un petit-déjeuner ou d'une collation équilibré et accessible qui s'inscrit dans une routine variée axée sur les plantes et une conscience quotidienne de la santé intestinale.

June 7, 2026
Toast au levain avec fromage cottage et baies
Préparation 10 min Cuisson 5 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux baies et au levain de céréales complètes, favorisant la diversité intestinale.
  • Forte teneur en polyphénols provenant des baies, fournissant des composés végétaux.
  • Équilibré avec des protéines provenant du fromage cottage et des glucides modérés pour une énergie soutenue.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
72
🫧 Soutien de la fermentation
80
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Cheese, cottage 200 grammes
Cheese, cottage
Bread, sourdough 4 tranche
Bread, sourdough
Framboises 100 grammes
Myrtilles 100 grammes
Honey 2 cuillère à café
Honey
Noix hachées (facultatif) 30 grammes

Instructions

1

Toastez les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2

Dans un bol, mélangez le fromage cottage avec le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.

3

Étalez le mélange de fromage cottage sur le pain au levain grillé.

4

Disposez des framboises et des myrtilles fraîches au-dessus.

5

Saupoudrez de noix hachées sur le dessus si vous le souhaitez.

6

Servez immédiatement et dégustez !

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
20 g Protéines
48 g Glucides
6 g Fibres
8 g Sucre
12 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce toast est-il adapté au petit-déjeuner ou à une collation ?
Oui, c'est une option équilibrée qui peut convenir pour le petit-déjeuner ou une collation; ajustez les portions selon les besoins.
Quels sont les principaux nutriments ?
Des protéines et du calcium grâce au fromage cottage, des fibres et des polyphénols grâce aux fruits; des glucides fournis par le pain au levain.
Est-ce sans gluten ?
Il utilise du pain au levain contenant du gluten. Vous pouvez le remplacer par du pain sans gluten ou du levain sans gluten si disponible; la fermentation peut aider la digestibilité mais ne retire pas le gluten.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez une alternative végétale au fromage cottage ou du fromage végétal et une pâte à tartiner sans lactose.
Quels fruits puis-je utiliser à la place des baies ?
Tous les fruits rouges ou des fruits à noyau hachés; ajustez la douceur et la texture.
Comment le préparer ?
Toastez le pain, étalez le fromage cottage, ajoutez les baies et des toppings optionnels comme des noix, des graines ou un filet de miel.
Convient-il aux enfants ?
Généralement oui, mais surveillez les portions et les allergies potentielles ou les risques d’étouffement chez les jeunes enfants.
Comment réduire le sucre ou les calories ?
Utilisez des baies non sucrées, évitez les édulcorants et choisissez si désiré un fromage cottage allégé.
Comment conserver les restes ?
À consommer de préférence frais; si nécessaire, conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur pendant jusqu’à 1 jour et assemblez juste avant de manger.