Toast au levain au pesto de haricots blancs

Toast de haricots blancs riches en fibres avec pesto pour une saveur adaptée au transit intestinal

Riche en fibres Recette facile Repas rapide
90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Cette tartine de pain au levain et pesto de haricots blancs associe des haricots blancs riches en fibres à un pesto parfumé aux herbes sur un pain au levain croquant pour une bouchée satisfaisante et végétale. Les haricots apportent à la fois des fibres solubles et insolubles pour soutenir la digestion, tandis que le levain apporte des notes de fermentation douces qui s'intègrent à des repas quotidiens. Le pesto apporte des polyphénols issus d'herbes et de légumes verts, aidant à nourrir un mode d'alimentation végétale diversifié. Cette tartine simple offre une option équilibrée et pleine de saveurs qui soutient des repas conscients, variés en fibres, sans nécessiter une préparation élaborée.

June 7, 2026
Toast au levain au pesto de haricots blancs
Préparation 12 min Cuisson 6 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des haricots blancs et d'options de pain riches en fibres.
  • Comprend des herbes riches en polyphénols dans le pesto pour favoriser la diversité des plantes.
  • Équilibré en protéines, graisses saines et préparation rapide adaptée aux repas favorables à l'intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
80
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
Haricot blanc 1 tasse
Haricot blanc
Pesto, green 4 cuillère à soupe
Pesto, green
Bread, sourdough 4 tranche
Bread, sourdough
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Sel 0.5 cuillère à café
Poivre noir 0.25 cuillère à café

Instructions

1

Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

2

Étalez les haricots blancs sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.

3

Faites cuire les haricots pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4

Pendant que les haricots cuisent, faites griller les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5

Étalez le pesto sur chaque tranche de pain au levain grillé.

6

Disposez les haricots blancs rôtis sur le pesto.

7

Servez chaud et savourez votre tartine riche en fibres.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
14 g Protéines
40 g Glucides
8 g Fibres
3 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que White Bean Pesto Sourdough Toast?
Une tartine simple à base de haricots blancs et de pesto sur du pain au levain croustillant, riche en fibres et en saveurs.
Ce récipe est-il végétalien?
Il peut être végétalien si vous utilisez un pesto végétalien et du pain sans produits laitiers; le pesto traditionnel contient souvent du fromage, vérifiez les ingrédients.
Quels sont les principaux nutriments de cette tartine?
Fibres des haricots blancs (solubles et insolubles), protéines végétales, graisses saines de l'huile d'olive et polyphénols des herbes du pesto.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui—utilisez un pain au levain sans gluten.
Comment conserver les restes ou préparer à l'avance?
Vous pouvez préparer la purée de haricots et le pesto à l'avance et les conserver au réfrigérateur 2–3 jours; faites toaster le pain frais au moment de servir.
Quelle est la portion typique?
Une tranche de tartine est une portion typique; adaptez selon l'appétit.
Comment personnaliser les saveurs?
Changez les herbes du pesto, ajoutez des flocons de piment, du zeste de citron ou de l'ail rôti; ajoutez de la roquette ou des tomates séchées pour plus de goût.
Quels allergènes faut-il surveiller?
Gluten dans le pain; produits laitiers ou pignons dans le pesto; noix dans le pesto; utilisez un pesto sans noix et du pain sans produits laitiers si nécessaire.
Comment réchauffer ou conserver pour plus tard?
Faites toaster le pain, puis garnissez avec le mélange de haricots chaud et le pesto; conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.