Bol de saumon avec riz brun et algues

Un bol de saumon facile à digérer avec du riz riche en fibres et des algues.

Riche en oméga-3 Riche en protéines
84%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce bol de saumon associe protéines, riz brun riche en fibres et algues pour soutenir une digestion douce et une assiette variée, favorable à l'intestin. Le riz brun apporte des fibres de grain entier qui nourrissent un microbiome équilibré, tandis que les algues apportent des minéraux et des fibres prébiotiques douces. Cette combinaison rend les repas satisfaisants et accessibles, vous aidant à bâtir une routine régulière et variée à base de plantes. Simple, équilibré et facile à personnaliser avec des assaisonnements que vous aimez déjà, ce bol soutient une nutrition au quotidien sans promettre des résultats excessifs, en restant axé sur une alimentation compatible avec la digestion et riche en fibres.

February 24, 2026
Bol de saumon avec riz brun et algues
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun et aux algues.
  • Contient du saumon riche en protéines pour la satiété et les graisses oméga-3.
  • Mélange équilibré de céréales complètes, fruits de mer et légumes marins favorise une variété bénéfique pour l’intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
Salmon 300 grammes
Rice, brown 1 tasse
Rice, brown
Seaweed 2 cuillère à soupe
Seaweed
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Salt 0.5 cuillère à café
Salt
Pepper 0.25 cuillère à café
Lemon 1 pièce
Cucumber 0.5 pièce
Avocado 1 pièce

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

2

Pendant que le riz cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile d'olive.

3

Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

4

Tranchez le concombre et l'avocat.

5

Une fois le riz cuit, assemblez le bol en plaçant le riz au fond, puis le saumon cuit, les tranches de concombre et d'avocat.

6

Saupoudrez d'algues et ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
34 g Protéines
52 g Glucides
6 g Fibres
4 g Sucre
18 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux avantages pour la santé de ce bol de saumon?
Il combine des protéines du saumon, des fibres du riz brun et des minéraux des algues pour soutenir la digestion et la satiété; équilibré et facile à personnaliser.
Puis-je réaliser cette recette sans saumon (végétarien/végan)?
On peut remplacer le saumon par une protéine végétale comme le tempeh ou le tofu; les algues apportent toujours des minéraux, mais le profil en protéines change.
Comment cuire le saumon pour qu'il reste tendre?
Cuire au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit opaque et se défasse facilement; le temps dépend de l'épaisseur (environ 4–6 minutes de chaque côté).
Comment conserver les restes?
Refroidir rapidement et réfrigérer dans les 2 heures; consommer dans 1–2 jours et réchauffer jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Puis-je remplacer le riz brun par une autre céréale?
Oui—quinoa, orge ou riz blanc fonctionnent; les temps de cuisson et l'apport en fibres varient.
Ce plat est-il sans gluten?
Oui, s'il vous plaît utilisez des sauces et ingrédients sans gluten et évitez les contaminations croisées.
Quelles épices ou toppings conviennent et restent digestes?
Citron ou zeste de citron, gingembre, huile à l'ail, un peu de piment et graines de sésame; privilégier des herbes faciles à digérer.
Ce repas convient-il pendant la grossesse ou l'allaitement?
Le saumon est généralement sûr en quantités modérées s'il est bien cuit; suivez les directives générales sur la consommation de poisson pendant la grossesse et consultez un professionnel en cas de doute.
Puis-je préparer ce bol à l'avance (meal-prep)?
Oui; conservez les composants séparément si possible et réchauffez le saumon doucement; se conserve 2–3 jours.
Quelle taille de portion viser?
Une portion typique est d'environ 120–150 g de saumon avec 1/2–1 tasse de riz brun cuit et une petite poignée d'algues; ajustez selon vos besoins énergétiques.