Bol de légumes au millet et pois chiche

Un bol de millet riche en fibres et de pois chiches qui favorise une digestion en douceur.

Riche en fibres Riche en fibres À base de plantes
90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Millet Chickpea Vegetable Bowl est un repas simple et nourrissant qui combine des grains entiers, des légumineuses et des légumes colorés. Avec un mélange de types de fibres provenant du millet et des pois chiches, ainsi que des polyphénols végétaux et un éventail de légumes, il soutient une digestion en douceur et une énergie stable. Le bol invite une variété douce et bénéfique pour l'intestin — des fibres, textures et saveurs différentes — pour aider à nourrir les bactéries bénéfiques et maintenir une routine équilibrée. Il est facile de le personnaliser avec des légumes ou des herbes de saison, ce qui en fait une option pratique au quotidien pour des repas calmes et conscients qui s'inscrivent dans un mode d'alimentation axé sur le bien-être intestinal.

May 19, 2026
Bol de légumes au millet et pois chiche
Préparation 20 min Cuisson 25 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumineuses, céréales complètes et légumes.
  • Des ingrédients végétaux colorés apportent des polyphénols et une diversité alimentaire.
  • Équilibré grâce à des protéines d'origine végétale, des graisses saines et des glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
mil 150 gramme
pois chiche 200 gramme
poivron 1 pièce
carotte 1 pièce
Cucumber salad 0.5 pièce
Cucumber salad
huile d'olive 2 cuillère à soupe
Drop, salt 0.5 cuillère à café
Drop, salt
poivre 0.5 cuillère à café
herbes fraîches (persil, coriandre, etc.) 15 gramme

Instructions

1

Rincez et faites cuire le millet selon les instructions sur l'emballage.

2

Égouttez et rincez les pois chiches.

3

Hachez le poivron, la carotte et le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Dans un grand bol, combinez le millet cuit, les pois chiches et les légumes hachés.

5

Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.

6

Mélangez bien et garnissez d'herbes fraîches hachées.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
19 g Protéines
78 g Glucides
12 g Fibres
9 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Le millet est-il sans gluten?
Le millet est naturellement sans gluten, mais vérifiez l’emballage pour éviter toute contamination croisée si vous êtes cœliaque ou très sensible.
Combien de temps faut-il pour cuire le millet et les pois chiches dans ce bol?
Le millet cuit en environ 15–20 minutes; utilisez des pois chiches en conserve ou bien les rincez; les pois chiches secs prennent 45–60 minutes. Version rapide: pois chiches en conserve et millet précuit.
Puis-je personnaliser avec d'autres légumes?
Oui; remplacez par des légumes de saison et ajustez les temps de cuisson.
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels?
Fibres du millet et des pois chiches, polyphénols végétaux et une variété de légumes pour soutenir une digestion douce et une énergie stable.
Est-ce adapté aux végétariens ou végétaliens?
Oui; c'est à base de plantes. Pour plus de protéines, ajoutez des toppings comme des graines, des noix ou un yaourt végétal.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans les 2 heures et consommez les restes dans 3–4 jours; réchauffez-les doucement.
Est-ce sans gluten?
Le millet est sans gluten, mais évitez les sauces contenant du gluten et faites attention à la contamination croisée.
Quelles idées d’assaisonnement?
Essayez jus ou zeste de citron, huile d’olive, herbes, ail, cumin, paprika ou herbes fraîches.
Puis-je remplacer le millet par un autre grain?
Oui; quinoa ou riz brun conviennent; ajustez les temps et les liquides.