Whole-grain pizza with vegetables

Fiber-rich veggie pizza to support gentle digestion and gut diversity.

Riche en fibres Riche en protéines
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Made with a whole-grain crust and colorful vegetables, this pizza centers fiber and plant diversity to support everyday digestion. The hearty crust supplies soluble and insoluble fiber, while the veggie toppings bring a range of polyphenols and prebiotic-friendly plant fibers. The recipe focuses on balanced nutrition that fits into a busy week, inviting you to enjoy a satisfying meal that also supports microbiome-friendly eating habits. Use varied vegetables to keep fiber types diverse and flavor interesting, and pair with mindful portions for a gentle, nourishing everyday option.

June 29, 2026
Whole-grain pizza with vegetables
Préparation 20 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from whole-grain crust and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity and polyphenol intake.
  • Balanced with fiber, plant fats, and moderate calories for everyday gut-friendly eating.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

whole-grain flour
2 cup
Eau, robinet
1 cup
Eau, robinet
Huile, olive
2 tablespoon
Huile, olive
Sel
1 teaspoon
Sel
vegetables
2 cup
Fromage mozzarella
1 cup
Fromage mozzarella

Instructions

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

In a large bowl, combine whole-grain flour, water, olive oil, and salt to form a dough.

3

Knead the dough on a lightly floured surface for a few minutes, then roll it out into a pizza crust.

4

Transfer the crust to a baking sheet or pizza stone.

5

Spread a layer of mozzarella cheese on top of the crust.

6

Top with your choice of colorful vegetables and drizzle with olive oil.

7

Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the crust is golden and the cheese is bubbly.

8

Remove from oven, slice, and serve warm.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
15 g Protéines
56 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce qui rend cette pizza 'à base de grain entier' ?
La pâte est faite avec de la farine complète; les légumes apportent des polyphénols et des fibres végétales.
Comment les fibres aident à la digestion ?
Les fibres ajoutent du volume et favorisent le transit intestinal; les légumes variés apportent aussi des fibres prébiotiques.
Quels légumes privilégier ?
Optez pour des couleurs et textures variées: légumes-feuilles, poivrons, tomates, oignons, champignons, courgettes, etc.
Combien de fibres dans une tranche ?
La teneur en fibres dépend de la taille de la pâte et des garnitures. Une pâte complète augmente les fibres par rapport à une pâte raffinée.
Est-ce rapide pour un dîner en semaine ?
Oui; conçue pour un rythme chargé; peut se préparer à l'avance ou cuire rapidement.
Puis-je le rendre végétalien ou sans produits laitiers ?
Oui; utilisez un fromage végétal ou omettez le fromage, et privilégiez les légumes pour la saveur.
Comment conserver les restes ?
Refroidir, puis conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique 2–3 jours; réchauffer au four.
Y a-t-il des allergènes ou des ajustements ?
La pâte contient du gluten à moins d'utiliser une alternative sans gluten; vérifiez les ingrédients et adaptez.
Comment éviter que la croûte soit sèche ?
Cuire jusqu’à ce que la croûte soit cuite; ne pas trop cuire; vous pouvez badigeonner la croûte d’un peu d’huile d’olive ou cuire sur pierre préchauffée.