Whole-grain noodles with chicken and Brussels sprouts

Fiber-rich noodles with chicken and Brussels sprouts support gentle digestion.

Riche en fibres Riche en protéines Céréales complètes
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Wholesome, fiber-rich noodles mingle with lean chicken and crisp Brussels sprouts for a satisfying weeknight meal. The dish blends diverse fiber from whole grains and vegetables, along with plant compounds that contribute polyphenols. Regularly enjoying meals like this can help nourish beneficial gut bacteria and support balanced eating habits as part of a varied diet. Quick to prep and naturally satisfying, it pairs simple seasonings with a light sauce to keep digestion comfortable and provide steady energy throughout the evening.

June 24, 2026
Whole-grain noodles with chicken and Brussels sprouts
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from whole-grain noodles, Brussels sprouts, and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with lean chicken and fiber-rich carbs for steady energy.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Nouilles complètes
2 bowl
Nouilles complètes
Chicken, breast
300 gram
Chicken, breast
chou de Bruxelles
150 cup
chou de Bruxelles
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron

Instructions

1

Cook the whole grain noodles according to package instructions, then drain and set aside.

2

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté minced garlic until fragrant.

3

Add diced chicken breast to the pan, season with salt and black pepper, and cook until browned and cooked through.

4

Add halved Brussels sprouts to the pan and sauté until tender.

5

Toss the cooked noodles back into the pan with the chicken and Brussels sprouts.

6

Drizzle with lemon juice, stir well to combine, and serve hot.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

560 kcal Calories
38 g Protéines
60 g Glucides
9 g Fibres
7 g Sucre
20 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes ordinaires à la place des pâtes de grains entiers?
Oui, mais cela réduira les fibres et modifiera la texture; pour plus de fibres, gardez des pâtes de grains entiers ou ajoutez des légumes supplémentaires.
Est-ce sans gluten ? Si je dois éviter le gluten, que dois-je utiliser ?
La recette utilise des nouilles de grains entiers qui contiennent généralement du gluten. Pour sans gluten, remplacez par des pâtes sans gluten ou des nouilles de riz brun et vérifiez les autres ingrédients.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ou vegan ?
Oui. Remplacez le poulet par du tofu, du tempeh ou des pois chiches et utilisez un bouillon végétal; si nécessaire, utilisez une sauce sans produits laitiers.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Refroidissez dans les 2 heures et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique; consommez dans 2–3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Comment ce plat soutient-il la santé intestinale ?
Il apporte une diversité de fibres issues des céréales entières et des légumes, et des polyphénols végétaux; dans le cadre d’un régime varié, il peut soutenir un microbiote équilibré.
Comment l’ajuster à mon goût (plus épicé, moins salé, plus de légumes) ?
Ajoutez des flocons de piment ou du poivre pour le piquant; utilisez moins de sel ou une sauce faible en sodium; ajoutez davantage de choux de Bruxelles ou d’autres légumes.
Puis-je congeler ce repas ?
Oui, vous pouvez congeler des portions cuites, mais la texture des choux de Bruxelles et des pâtes peut changer après décongélation; congeler par portions et réchauffer plus tard.
Quelles substitutions protéiques ou végétales conviennent ?
Essayez la dinde, le saumon, les crevettes, le tofu, le tempeh ou les pois chiches; gardez les choux de Bruxelles ou remplacez-les par du brocoli ou des haricots verts.
Combien de temps cela prend-il à cuisiner et quelle est une portion typique ?
C’est un plat rapide en semaine; environ 20–30 minutes au total. Une portion typique est une portion, adaptée à votre appétit.