White beans with spinach and salmon

Name: White beans with spinach and salmon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup White beans; 2 tablespoon Spinach; 2 piece Salmon; 1 tablespoon Olive oil; 0.5 teaspoon Salt; 1 pinch Black pepper

Gentle, gut-friendly beans with spinach and salmon for balanced meals

92%

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Description de la recette

Wholesome and simple, this dish pairs creamy white beans with spinach and salmon for a balanced meal that supports steady digestion. The beans supply fiber and plant-derived prebiotics to nourish beneficial gut bacteria and support microbiome diversity, while spinach adds polyphenols and green variety. Salmon contributes high-quality protein and omega-3 fats to round out the nutrition. This combination fits into a fiber-diverse, plant-inclusive approach and can be enjoyed as part of a regular eating pattern that supports gut-friendly habits without relying on quick fixes.

June 25, 2026

Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from legumes and greens.
Includes polyphenol-rich spinach and colorful plant foods.
Balanced with protein from salmon and healthy fats.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Haricot blanc

1 cup

Spinach

2 tablespoon

Saumon

2 piece

Oil, olive

1 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

1 pinch

Instructions

Rinse and drain the white beans.

In a skillet, heat olive oil over medium heat.

Add the white beans and cook for about 5 minutes, stirring occasionally.

Add the spinach and cook until wilted.

Season with salt and black pepper.

In another skillet, cook the salmon for 4-5 minutes on each side or until cooked through.

Serve the salmon on top of the white bean and spinach mixture.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories

50 g Protéines

45 g Glucides

14 g Fibres

2 g Sucre

14 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Ce plat est-il bon pour la digestion et la santé intestinale ?

Oui. Il associe des fibres des haricots blancs, des composés végétaux des épinards et des oméga-3 du saumon pour soutenir un microbiote intestinal sain dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Puis-je rendre cette recette végétarienne ou vegan ?

Oui, retirez le saumon et remplacez-le par une source protéique végétale (par ex. tempeh, tofu ou plus de haricots); vous perdrez toutefois les oméga-3 provenant du poisson, sauf si vous utilisez une source végétale d'oméga-3.

Est-ce sans gluten ?

Oui, ce plat est naturellement sans gluten; vérifiez toutefois les ingrédients ajoutés ou assaisonnements pour le gluten.

Comment préparer ce plat ?

Faites cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit opaque et s'émiette facilement; réchauffez les haricots; faites fondre les épinards dans la poêle avec un peu d'huile; assaisonnez et mélangez.

À quelle fréquence puis-je manger du saumon et est-ce sûr pendant la grossesse ?

Le saumon est généralement sûr comme partie d'une alimentation variée; les personnes enceintes ou allaitantes doivent suivre les recommandations locales sur la consommation de poisson et le mercure.

Puis-je remplacer les haricots blancs par une autre légumineuse ?

Oui. Les haricots cannellini sont similaires; les pois chiches ou les haricots noirs fonctionnent, mais les temps de cuisson et la texture peuvent changer.

Comment conserver les restes ?

Réfrigérez dans les deux heures; conservez dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez doucement.

Ce plat convient-il à un régime pauvre en FODMAP ?

Probablement pas si vous consommez une portion standard d’haricots blancs, qui sont riches en FODMAP; vous pouvez essayer une portion plus petite ou choisir une légumineuse faible en FODMAP.

Quels sont les principaux nutriments de ce plat ?

Fibre et protéines végétales des haricots; oméga-3 du saumon; fer et folates des épinards; et une gamme de polyphénols.