Description de la recette
Published on: June 10, 2026
Ingrédients
Saumon
1
piece
Algues, nori
1
cuillère à soupe
Avocat
1
piece
Instructions
1
Cuire le riz brun selon les instructions du paquet et réserver.
2
Pendant que le riz cuit, préparez le saumon en l'assaisonnant de sel et de poivre.
3
Dans une poêle antiadhésive, faites saisir le saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4
Coupez l'avocat et le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.
5
Dans un bol, mélangez le riz cuit, l'avocat, le concombre et le nori.
6
Coupez le saumon cuit et placez-le sur le mélange de riz.
7
Arrosez de sauce soja et d'huile de sésame avant de servir.
Nutrition
550 kcal
Calories
34 g
Protéines
40 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
28 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à l'avocat et aux légumes, les algues contribuant à la diversité végétale.
- Comprend du saumon riche en oméga-3 pour les protéines et des graisses saines.
- Équilibré en fibres, protéines et graisses pour soutenir une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux?
Saumon, avocat, nori (algue) et une base de céréales avec légumes (la composition exacte peut varier).
Combien de temps faut-il pour préparer?
Environ 20–30 minutes, selon le riz et le saumon.
Le plat est-il sans gluten et sans produits laitiers?
Sans gluten et sans produits laitiers si vous utilisez des sauces sans gluten; vérifiez la sauce soja (Tamari).
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Oui: remplacez le saumon par du tofu, tempeh ou pois chiches.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique; 1–2 jours idéal; conservez la sauce séparément pour éviter qu’elle ne détrempe le plat.
Puis-je personnaliser les protéines ou ajouter plus de légumes?
Oui: remplacez le saumon par des crevettes, du thon ou des protéines végétales; ajoutez concombre, poivron, radis, etc.
Comment ajuster l’apport en fibres ou les portions?
Pour plus de fibres, ajoutez plus de légumes et choisissez une base complète comme le riz complet; ajustez les portions.
Quels allergènes et substitutions?
Contient du poisson et du nori; en cas d’allergie au poisson, remplacez par du tofu ou des haricots; omettez le nori en cas d’allergie.
Estimation nutritionnelle par portion?
Environ 25–30 g de protéines, de bonnes graisses de l’avocat et 6–10 g de fibres; les chiffres varient selon la base utilisée.
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