Watermelon Cucumber Feta Salad with Lentils

A refreshing, fiber-rich salad that supports gentle digestion and gut diversity.

Riche en protéines Légume riche Riche en antioxydants
84%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Bright watermelon, crisp cucumber, and tangy feta join protein-packed lentils for a balance of hydration, fiber, and flavor. This salad offers gentle digestion-friendly ingredients that help diversify plant choices and nourish the gut-friendly bacteria. The lentils contribute soluble and insoluble fiber, while the fruit and vegetables bring polyphenols and a refreshing texture. Simple, adaptable, and pantry-friendly, it makes a satisfying, everyday meal that supports balanced eating habits without pressure. Enjoy as a light lunch or side to brighten your day.

June 16, 2026
Watermelon Cucumber Feta Salad with Lentils
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils, watermelon, cucumber, and feta.
  • Includes polyphenol-rich fruits and vegetables to support plant diversity.
  • Balanced with plant protein and hydration-friendly ingredients.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Watermelon
3 tasse
Watermelon
Cucumber
1 bol
Cucumber
Fromage, féta
4 tranche
Fromage, féta
lentilles
6 cuillère à soupe
lentilles
Onion, red
0.25 pièce
Onion, red
Fresh mint
2 cuillère à café
Fresh mint
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive

Instructions

1

Cook the lentils according to the package instructions, then let cool.

2

Dice the watermelon and cucumber into bite-sized pieces.

3

In a large bowl, combine the lentils, watermelon, cucumber, and crumbled feta cheese.

4

Drizzle with olive oil and squeeze the lime juice over the salad.

5

Chop the fresh mint and sprinkle it over the salad before serving.

6

Toss gently to combine all ingredients and serve chilled.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

380 kcal Calories
23 g Protéines
54 g Glucides
15 g Fibres
9 g Sucre
9 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de cette salade pastèque concombre feta lentilles ?
Pastèque, concombre, feta et lentilles forment les éléments de base, avec des assaisonnements simples comme l’huile d’olive et le citron.
Cette salade est-elle végétarienne ou vegan ?
Elle est végétarienne telle quelle (contient du feta); elle peut être vegan en utilisant du fromage végétal ou en omettant le fromage.
Puis-je la préparer à l’avance ou la conserver ?
Oui — cuire les lentilles et couper les légumes à l’avance, puis assembler et réfrigérer; idéal dans les 1–2 jours et ajouter la vinaigrette au moment de servir.
Comment cuisiner les lentilles pour cette recette ?
Rincez-les, laissez-les mijoter dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20–25 minutes selon le type), égouttez et laissez refroidir avant d’ajouter.
Quelles substitutions pour le feta si je n’en mange pas ?
Utiliser un fromage végétal émietté ou omettre le fromage et augmenter l’huile d’olive, le citron et les herbes.
Le plat est-il sans gluten et sans produits laitiers ?
Sans gluten tel quel; sans produits laitiers uniquement si le feta est remplacé ou omis.
Comment ajuster le goût pour le rendre plus doux ou plus piquant ?
Ajustez le jus de citron et l’huile d’olive pour l’acidité; ajoutez des herbes et éventuellement des flocons de chili pour la chaleur.
Comment ce plat soutient-il la digestion ou la santé intestinale ?
Les lentilles apportent des fibres; la teneur élevée en eau aide à l’hydratation; les polyphénols des fruits et légumes soutiennent le microbiote intestinal.
Combien de portions cela donne-t-il et combien de temps cela prend ?
Environ 4 portions; temps total d’environ 25–35 minutes (plus si les lentilles cuisent à partir de zéro, moins si elles sont précuites).