Description de la recette
June 17, 2026
Warm Adzuki Bean and Artichoke Grain Bowl with Mint
A cozy, fiber-rich bowl supporting balanced gut-friendly meals.
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and whole grains.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
haricots azuki
1
tasse
Artichoke
1
pièce
Quinoa
1
tasse
Mint
2
cuillère à café
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
poivre noir
1
pincée
Instructions
1
Rinse and drain the adzuki beans, then cook them according to package instructions until tender.
2
In a separate pot, cook the quinoa according to package instructions.
3
While the quinoa cooks, chop the artichoke into bite-sized pieces.
4
In a large skillet, heat olive oil over medium heat, then add the chopped artichoke and sauté until tender.
5
Once cooked, add the adzuki beans and cooked quinoa to the skillet. Stir to combine.
6
Season with salt, black pepper, and fresh mint. Mix well and serve warm.
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Nutrition
540 kcal
Calories
28 g
Protéines
78 g
Glucides
26 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et leurs bienfaits?
Les haricots adzuki apportent protéines et fibres; les artichauts apportent des fibres prébiotiques; les céréales complètes donnent de l'énergie durable; la menthe apporte de la fraîcheur.
Ce plat est-il sans gluten ou peut-il être sans gluten?
Il peut être sans gluten en utilisant des céréales sans gluten (quinoa, millet, riz brun) et en vérifiant les ingrédients transformés.
Puis-je remplacer certains ingrédients?
Oui: remplacez les haricots adzuki par d'autres légumineuses (pois chiches) ou les artichauts par des olives ou des champignons; utilisez d'autres légumes ou céréales.
Comment le préparer et le cuisiner rapidement?
Cuisez les céréales pendant que les haricots se réchauffent; rincez les haricots en conserve; faites revenir les artichauts brièvement dans un peu d'huile; ajoutez la menthe en fin.
Comment conserver les restes et combien de temps ils se conservent?
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur; 3–4 jours; congelez si nécessaire.
Ce plat est-il adapté à la préparation des repas?
Oui, il convient à la préparation des repas; répartissez en portions et gardez la sauce séparée.
Puis-je l'adapter à des besoins alimentaires?
Il est vegan et sans produits laitiers tel quel; ajustez le sel au goût; omettez le fromage (non présent dans la recette).
Comment augmenter le goût sans ajouter beaucoup de gras?
Ajoutez du jus de citron, plus de menthe, du persil ou un filet d'huile d'olive.
Comment ce plat soutient-il la santé intestinale?
Les fibres des haricots et des artichauts soutiennent la digestion et peuvent favoriser une flore intestinale diversifiée lorsqu'ils sont consommés régulièrement dans le cadre d'un régime végétal varié.