Description de la recette
June 17, 2026
Roasted Artichoke Adzuki Bean Bowl with Lemon Parsley
Fiber-rich roasted artichoke and adzuki bean bowl for digestion.
À base de plantes
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from artichokes and adzuki beans.
- Uses a variety of plant ingredients for polyphenols and diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and fresh herbs for blood-sugar awareness.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Artichoke
2
piece
haricots azuki
200
gram
Citron
1
piece
Parsley
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
poivre noir
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Trim the tops of the artichokes and remove the tough outer leaves.
3
Place the artichokes in a bowl, drizzle with olive oil, and sprinkle with salt and black pepper. Toss to coat.
4
Arrange the artichokes on a baking sheet and roast in the preheated oven for about 25-30 minutes until tender.
5
Meanwhile, rinse the adzuki beans and simmer in water for about 45 minutes until soft.
6
Once the artichokes are done, remove from the oven and let cool slightly. Chop the cooked artichokes.
7
In a bowl, combine the adzuki beans, chopped artichokes, lemon juice, and parsley. Mix well.
8
Serve the roasted artichoke and adzuki bean mixture warm.
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Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
52 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les composants principaux de ce bol?
Artichauts rôtis, haricots azuki, citron et persil, associés à une base riche en fibres pour une texture crémeuse et une saveur lumineuse.
Est-ce une recette vegan ou sans produits laitiers?
Oui, c’est à base de plantes et sans produits laitiers comme indiqué; vérifiez les garnitures ou sauces éventuelles.
Combien de portions obtient-on et combien de temps cela prend-il?
Environ 2 à 4 portions; environ 40–50 minutes au total, plus 10 minutes de préparation.
Puis-je utiliser des haricots azuki en conserve plutôt que secs?
Oui, les haricots en conserve font gagner du temps; rincez-les et égouttez-les avant d’ajouter.
Les artichauts et les haricots sont-ils faciles à digérer?
Ils sont riches en fibres et en composés végétaux; commencez par de petites portions si vous n’y êtes pas habitué.
Comment conserver les restes?
Refroidissez-les et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez-les doucement.
Est-ce sans gluten?
Oui, c’est naturellement sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten et évitez toute contamination croisée.
Puis-je le préparer à l’avance pour un meal-prep?
Oui, faites rôtir les légumes et les haricots à l’avance et ajoutez le citron et le persil au moment de servir.
Comment ajuster la saveur si je n’aime pas le citron ou le persil?
Utilisez du zeste de lime ou de la coriandre, ou ajoutez d’autres herbes de votre choix; un filet d’huile d’olive peut aider.