Description de la recette
June 17, 2026
Artichoke Adzuki Bean Skillet with Yogurt Parsley Sauce
Fiber-rich skillet to support digestion and balanced eating
Riche en fibres
Riche en protéines
Amical pour l'intestin
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from artichokes and adzuki beans.
- Includes diverse plant ingredients with polyphenols from parsley and artichokes.
- Fermented yogurt sauce adds protein and flavor without heaviness.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Artichoke
2
piece
haricots adzuki
1
cup
Parsley
2
tablespoon
Yaourt
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add minced garlic and sauté until fragrant.
3
Add chopped artichoke hearts and drained adzuki beans to the skillet.
4
Season with salt and black pepper, and cook for 5-7 minutes until heated through.
5
In a small bowl, mix yogurt with chopped parsley.
6
Serve the skillet warm topped with the yogurt parsley sauce.
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Nutrition
420 kcal
Calories
16 g
Protéines
52 g
Glucides
9 g
Fibres
5 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien ou peut-il être rendu végétalien ?
Oui. Utilisez un yaourt végétal non sucré ou omettez la sauce au yaourt.
Les artichauts et les haricots adzuki sont-ils sans gluten et sans danger pour les allergies courantes ?
Naturellement sans gluten; faites attention à la contamination croisée et notez que la sauce contient du lait.
Combien de portions cela donne-t-il ?
En général 2–3 portions, selon la taille des portions et des accompagnements.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez doucement sur la cuisinière.
Puis-je échanger des ingrédients ou utiliser des haricots secs ?
Oui. Faites tremper et cuire les haricots adzuki secs, ou utilisez des haricots en conserve égouttés; ajustez le liquide.
Comment ajuster le piquant ou les saveurs ?
Omettez ou réduisez le piment; ajoutez plus d’ail ou de citron; pour plus de piquant utilisez des flocons de piment.
On peut préparer à l’avance ou congeler ?
C’est meilleur frais; vous pouvez préparer les éléments à l’avance; congeler la sauce au yaourt n’est pas idéal.
Combien de temps faut-il pour cuisiner ?
Environ 20–30 minutes de préparation à la fin dans une poêle.
Avec quoi l’accompagner ?
Accompagnez-le de céréales complètes (quinoa, riz brun) ou d’une salade verte pour équilibrer le repas.