Description de la recette
June 21, 2026
Turkey with green beans and potato
A comforting, fiber-friendly turkey dish with green beans and potatoes.
87%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from green beans and potatoes.
- Lean turkey provides protein with minimal fat.
- Olive oil and herbs add polyphenols and flavor without heaviness.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Turkey, breast
400
grammes
Haricot vert
200
grammes
Potato
300
grammes
Oil, olive
2
cuillères à soupe
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
1
cuillère à café
Garlic
2
gousses
Onion
1
pièce
Thyme
1
cuillère à café
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Chop the onion and garlic. Sauté them in olive oil in a pan until softened.
3
Add the turkey breast to the pan, season with salt, black pepper, and thyme, and cook until browned.
4
Peel and dice the potatoes, then boil them in salted water until tender.
5
Trim the green beans and blanch them in boiling water for about 3 minutes.
6
Combine the turkey and sautéed onion mixture with the boiled potatoes and green beans in a baking dish.
7
Drizzle with more olive oil, mix gently, and bake in the preheated oven for 20-25 minutes.
8
Serve warm and enjoy your comforting turkey dish.
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Nutrition
465 kcal
Calories
40 g
Protéines
39 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette recette est‑elle sans gluten ?
Oui—la dinde, les haricots verts, les pommes de terre et l'huile d'olive sont naturellement sans gluten; vérifiez toutefois que tout bouillon ou assaisonnement ajouté est sans gluten si vous en utilisez.
Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde ?
Oui. Utilisez des portions similaires et le même temps de cuisson; le blanc de poulet peut cuire plus vite, vérifiez avec un thermomètre.
Quelle est la meilleure méthode de cuisson et quelle température est sûre ?
Rôtir au four à environ 190°C (375°F) jusqu'à ce que la dinde atteigne 74°C (165°F) à l'intérieur. Les pommes de terre doivent être tendres et les haricots verts croquants.
Comment rendre ce plat digeste ou riche en fibres ?
Le plat fournit naturellement des fibres grâce aux haricots et aux pommes de terre. Utilisez peu d'huile d'olive, évitez les sauces lourdes et ajoutez éventuellement du citron et des herbes fraîches pour plus de saveur sans lourdeur.
Combien de temps se conservent les restes et comment les stocker ?
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3-4 jours. Réchauffez jusqu'à ce que la température atteigne 74°C (165°F) avant de manger.
Quelles herbes vont bien avec ce plat ?
Le romarin, le thym, le persil, l'ail et le poivre noir conviennent bien. Des herbes fraîches apportent de la fraîcheur.
Ce plat est‑il adapté aux enfants ?
Oui, avec des assaisonnements modérés et une dinde bien cuite; coupez en petits morceaux et assurez‑vous que tout est bien chaud.
Puis‑je l’adapter pour des végétariens ou des véganes ?
Pour les végétariens, remplacez la dinde par une protéine végétale comme les pois chiches, le tempeh ou le tofu et assaisonnez de la même façon. Pour les véganes, utilisez de l'huile d'olive et du bouillon de légumes et omettez tout produit animal.
Puis‑je remplacer les légumes si je n’ai pas de haricots verts ou de pommes de terre ?
Oui. Utilisez d’autres légumes solides comme des choux de Bruxelles, des carottes ou du chou-fleur; gardez les portions à peu près égales pour maintenir l’équilibre.