Bol de poulet au riz brun et kimchi

Bol de kimchi douillet au poulet et riz brun, pour une fibre intestinale bénéfique

Aliments fermentés
88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Bowls chauds et réconfortants qui réunissent protéines, céréales complètes et cultures vivantes issues du kimchi. Cette recette associe du poulet tendre, du riz brun noisette et du kimchi acidulé pour un repas qui favorise la variété de fibres et une énergie stable. Le mélange de légumes fermentés et de céréales complètes aide à nourrir une flore intestinale diversifiée tout en apportant des prébiotiques et des polyphénols d’origine végétale. Rapide à préparer, il convient à une alimentation quotidienne équilibrée et rend facile l’appréciation d’un dîner digeste et riche en fibres qui s’intègre dans une semaine chargée.

June 10, 2026
Bol de poulet au riz brun et kimchi
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun, légumes et kimchi.
  • Contient des légumes fermentés pour des microbes intestinaux bénéfiques.
  • Protéines équilibrées, fibres et glucides à digestion lente pour une énergie durable.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
75
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Chicken, breast 2 pièce
Chicken, breast
Rice, brown 1 tasse
Rice, brown
Kimchi 1 tasse
Kimchi
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Garlic 2 gousse
Garlic
Soy sauce 2 cuillère à café
Soy sauce
Oignons verts 2 pièce
Graines de sésame 1 cuillère à soupe

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

2

Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'ail émincé.

3

Ajouter le blanc de poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

4

Coupez le poulet cuit en tranches et réservez.

5

Dans un bol, mélangez le riz brun cuit, le poulet tranché, le kimchi et la sauce soja.

6

Garnir avec des oignons verts hachés et des graines de sésame avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
36 g Protéines
28 g Glucides
5 g Fibres
4 g Sucre
8 g Lipides
1.5 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux composants et leurs bienfaits ?
Poulet pour les protéines, riz brun et légumes pour les fibres, kimchi pour les probiotiques; soutient la santé intestinale et l’énergie durable.
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
Environ 30–40 minutes; cuire le riz en parallèle avec le poulet.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes ?
Oui, au réfrigérateur 3–4 jours dans un contenant hermétique; réchauffer doucement.
Puis-je faire une version végétarienne ou vegan ?
Oui—remplacer le poulet par du tofu/tempeh ou des pois chiches; vérifier les ingrédients du kimchi si vegan.
Y a-t-il des allergènes à surveiller ?
Le kimchi peut contenir du poisson ou des crustacés; vérifier l’étiquette. Le soja, le gluten et le sésame peuvent aussi être présents.
Comment ajuster le niveau d’épices ?
Utiliser un kimchi plus doux ou en moins grande quantité; ajouter des flocons de chili si vous voulez plus de chaleur.
Quels accompagnements vont bien avec ?
Une salade verte simple ou plus de légumes; graines de sésame ou ciboulette pour garniture.
Le riz brun est-il plus sain que le riz blanc ?
Oui, il contient plus de fibres et de minéraux; il faut plus de temps pour cuisiner; il rassasie plus longtemps.
Comment le conserver ou le réchauffer sans perdre la texture ?
Conserver au réfrigérateur; réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d’eau ou de bouillon.
Puis-je congeler ce plat ?
Il est préférable de congeler séparément les composants cuits; pour la meilleure texture, consommer dans 1–2 mois; décongeler et réchauffer doucement.