Description de la recette
Published on: June 10, 2026
Aliments fermentés
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au riz brun, légumes et kimchi.
- Contient des légumes fermentés pour des microbes intestinaux bénéfiques.
- Protéines équilibrées, fibres et glucides à digestion lente pour une énergie durable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Poulet, blanc
1
piece
Riz, complet
1
cup
Kimchi
0.5
cup
Instructions
1
Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.
2
Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'ail émincé.
3
Ajouter le blanc de poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
4
Coupez le poulet cuit en tranches et réservez.
5
Dans un bol, mélangez le riz brun cuit, le poulet tranché, le kimchi et la sauce soja.
6
Garnir avec des oignons verts hachés et des graines de sésame avant de servir.
Nutrition
420 kcal
Calories
36 g
Protéines
28 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
8 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux composants et leurs bienfaits ?
Poulet pour les protéines, riz brun et légumes pour les fibres, kimchi pour les probiotiques; soutient la santé intestinale et l’énergie durable.
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
Environ 30–40 minutes; cuire le riz en parallèle avec le poulet.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes ?
Oui, au réfrigérateur 3–4 jours dans un contenant hermétique; réchauffer doucement.
Puis-je faire une version végétarienne ou vegan ?
Oui—remplacer le poulet par du tofu/tempeh ou des pois chiches; vérifier les ingrédients du kimchi si vegan.
Y a-t-il des allergènes à surveiller ?
Le kimchi peut contenir du poisson ou des crustacés; vérifier l’étiquette. Le soja, le gluten et le sésame peuvent aussi être présents.
Comment ajuster le niveau d’épices ?
Utiliser un kimchi plus doux ou en moins grande quantité; ajouter des flocons de chili si vous voulez plus de chaleur.
Quels accompagnements vont bien avec ?
Une salade verte simple ou plus de légumes; graines de sésame ou ciboulette pour garniture.
Le riz brun est-il plus sain que le riz blanc ?
Oui, il contient plus de fibres et de minéraux; il faut plus de temps pour cuisiner; il rassasie plus longtemps.
Comment le conserver ou le réchauffer sans perdre la texture ?
Conserver au réfrigérateur; réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d’eau ou de bouillon.
Puis-je congeler ce plat ?
Il est préférable de congeler séparément les composants cuits; pour la meilleure texture, consommer dans 1–2 mois; décongeler et réchauffer doucement.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
85% Santé intestinale
90% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale