Riz brun frit au kimchi

Riz brun frit au kimchi réconfortant qui soutient une digestion en douceur.

Aliments fermentés Riche en probiotiques Soutien à la diversité intestinale
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Le riz brun frit au kimchi rassemble le kimchi fermenté acidulé et le riz brun riche en fibres pour un repas satisfaisant, axé sur les plantes. Le plat fournit des fibres provenant des céréales complètes et les saveurs probiotiques du kimchi, favorisant une digestion en douceur et la diversité microbienne dans le cadre d'un régime équilibré. Rapide à cuisiner et facile à personnaliser, il s'intègre à une nutrition quotidienne sans sacrifier la saveur. Cette base polyvalente encourage des repas variés axés sur les plantes et un apport en fibres stable, vous aidant à adopter des habitudes alimentaires durables et conscientes du microbiote.

Riz brun frit au kimchi
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun et aux légumes.
  • Comprend du kimchi fermenté pour des saveurs bénéfiques à l'intestin.
  • Équilibré en fibres, protéines et graisses d'origine végétale pour une énergie soutenue.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
90
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
Rice, brown 2 tasse
Rice, brown
kimchi 1 tasse
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
oignons verts 2 pièce
sauce soja 2 cuillère à soupe
ail 2 gousse
Pea, green 1 tasse
Pea, green
graines de sésame 1 cuillère à soupe

Instructions

1

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2

Ajoutez de l'ail émincé et des oignons verts hachés, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.

3

Incorporez le riz brun cuit et le kimchi, en mélangeant bien pour tout combiner.

4

Ajoutez de la sauce soja et des petits pois, en continuant de remuer, et laissez cuire encore quelques minutes.

5

Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Nutrition

420 kcal Calories
12 g Protéines
60 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
12 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Puis-je remplacer le riz brun par du riz blanc ou d'autres céréales?
Oui. Le riz blanc, le quinoa ou l’orge fonctionnent, mais ont moins de fibres et une texture différente; ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Quel est le niveau de piquant et comment ajuster la chaleur?
Le kimchi apporte la plupart du piquant. Réduisez en utilisant moins de kimchi ou pas de flocons de piment supplémentaires; augmentez en ajoutant des flocons ou du piment frais.
Le kimchi est-il végétarien/végane? Contient-il de la sauce de poisson ou de la pâte de crevette?
Certains kimchi contiennent de la sauce de poisson ou de la pâte de crevette. Vérifiez l’étiquette ou choisissez un kimchi végétalien.
La recette est-elle sans gluten ou comment la rendre sans gluten?
Le riz brun est sans gluten; utilisez sauce soja sans gluten (tamari) et vérifiez les ingrédients du kimchi pour le gluten.
Comment ajouter plus de protéines (œufs, tofu) ou protéines végétales?
Ajoutez des œufs brouillés, du tofu en cubes ou d’autres protéines végétales; ajustez les étapes de cuisson.
Quels légumes vont bien avec ce plat?
Carottes, petits pois, poivrons, cibettes, champignons, épinards, brocoli conviennent bien.
Comment conserver les restes et combien de temps durent-ils?
Refroidissez complètement, conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez à la poêle ou au micro-ondes jusqu’à chaleur.
Puis-je préparer ce plat à l’avance et le réchauffer sans perdre la texture?
Oui. Conservez les composants séparément si possible et réchauffez doucement; ajoutez un peu d’huile ou de jus de kimchi pour restaurer la texture.
Astuces pour réduire le sodium ou l’huile sans perdre le goût?
Utilisez une sauce soja faible en sodium, rincez légèrement le kimchi si nécessaire, réduisez l’huile et relevez avec du jus de citron ou du vinaigre de riz.