Pita grec aux pois chiches et tzatziki

Pois chiches riches en fibres et tzatziki au yaourt pour un soutien intestinal en douceur.

88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Affinez un déjeuner simple, inspiré de la Méditerranée: un pita garni de pois chiches riches en protéines et d'un tzatziki au yaourt rafraîchissant. Ce repas associe des légumineuses riches en fibres avec le pita, plus concombre et herbes pour les polyphénols et la variété. Cette association axée sur les plantes peut s'inscrire dans une alimentation équilibrée, aidant à diversifier les fibres bénéfiques pour l'intestin et à nourrir les microbes utiles sans surcharger votre journée. Facile à personnaliser, rapide à assembler, et adapté aux repas végétariens. Savourez une bouchée rassasiante qui soutient une alimentation consciente et axée sur l'intestin.

June 7, 2026
Pita grec aux pois chiches et tzatziki
Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux pois chiches et au pain pita, favorisant des masses intestinales saines.
  • Contient du yaourt probiotique dans le tzatziki et des légumes colorés pour les polyphénols.
  • Équilibré avec des protéines d'origine végétale, des graisses saines et des glucides modérés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
80
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
pois chiche 1 cup
pois chiche
yaourt grec 1 cup
Cucumber 0.5 piece
Cucumber
aneth frais 1 tablespoon
Bread, pita 2 piece
Bread, pita
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Lemon juice 1 tablespoon
Lemon juice
Garlic 1 clove
Garlic
Salt 0.5 teaspoon
Salt
poivre 0.5 teaspoon

Instructions

1

Rincez et égouttez les pois chiches, puis placez-les dans un bol.

2

Dans un bol séparé, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé, l'aneth haché, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre pour préparer le tzatziki.

3

Mélangez les pois chiches avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

4

Réchauffez le pain pita dans une poêle sèche ou au micro-ondes.

5

Garnissez le pain pita chaud de pois chiches et nappez de sauce tzatziki.

6

Servez immédiatement et dégustez.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
15 g Protéines
50 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétarien ou végétalien?
Tel quel, il est végétarien (tzatziki au yaourt). Pour le rendre végétalien, utilisez un yaourt végétal et vérifiez les ingrédients du pain pita.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui, utilisez un pita sans gluten; assurez-vous que les ingrédients du tzatziki soient sans gluten (yaourt, concombre, herbes).
Comment conserver les restes?
Réfrigérez le relleno de pois chiches et le tzatziki dans des contenants hermétiques; vous pouvez les combiner au moment de servir; 1–2 jours max.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui — préparez le relleno de pois chiches et le tzatziki à l’avance; réchauffez le pita et assemblez juste avant de manger.
Quelles variations puis-je essayer?
Remplacez les pois chiches par des lentilles; ajoutez tomate, oignon rouge, olives, aneth ou menthe; assaisonnez avec du cumin.
Est-ce bon pour la santé intestinale?
Oui, grâce à la fibre des pois chiches et des légumes, ainsi qu’aux cultures du yaourt; accompagnez-le d’un pita complet pour plus de fibres.
Combien de calories contient une portion?
Les calories varient selon la taille de la portion; utilisez un calculateur nutritionnel ou estimez.
Comment assembler ce pita?
Réchauffez légèrement le pita, ouvrez-le, garnissez-le de la préparation de pois chiches, ajoutez le tzatziki, des tranches de concombre et des herbes, roulez et mangez.
Et si je n’aime pas le tzatziki?
Utilisez une autre sauce, comme une sauce yaourt-concombre simple, tahini au citron ou du houmous.
Quels allergènes contient-il?
Contient du gluten dans le pita et des produits laitiers dans le yaourt. Pour éviter le gluten, utilisez pita sans gluten et yaourt végétal.