Description de la recette
March 11, 2026
Choux de Bruxelles rôtis à l'ail et lentilles
Plat riche en fibres et bon pour l'intestin : choux de Bruxelles rôtis à l'ail avec des lentilles.
Riche en fibres
À base de plantes
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Un apport élevé en fibres provenant des lentilles et des choux de Bruxelles soutient une diversité de bactéries intestinales.
- L'ail apporte des composés prébiotiques et des polyphénols pour la saveur et la diversité des plantes.
- Les protéines d'origine végétale et les graisses saines aident à équilibrer la digestion et la glycémie.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
chou de Bruxelles
4
tasse
lentilles
12
cuillère à soupe
Vegetable broth
2
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Garlic
4
pièce
échalote
1
pièce
Parsley
2
cuillère à soupe
Citron
1
pièce
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2
Équeutez et coupez les choux de Bruxelles en deux.
3
Dans un bol, mélangez les choux de Bruxelles avec de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du sel et du poivre.
4
Étalez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet.
6
Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et réservez.
7
Mélangez les choux de Bruxelles rôtis avec les lentilles et servez chaud.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
360 kcal
Calories
14 g
Protéines
48 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien, sans gluten et sans produits laitiers ?
Oui. C’est à base de plantes et naturellement végan et sans gluten tel quel, à condition que les bouillons ou assaisonnements utilisés ne contiennent pas de gluten.
Combien de temps et à quelle température faut-il rôtir les choux de Bruxelles ?
À environ 220°C pendant 20–25 minutes, en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Les lentilles doivent-elles être cuites séparément et combien de temps ?
Les lentilles brunes/vertes cuisent généralement 18–25 minutes. Rince-les et fais-les mijoter dans l’eau ou le bouillon. Tu peux les cuire séparément puis les mélanger avec les choux.
On peut préparer ce plat à l’avance ou le meal-prep ?
Oui; cuis les lentilles et prépare les choux à l’avance; assemble et réchauffe avant de servir. Pour une meilleure texture, fais rôtir les choux juste avant de servir.
J’ai une allergie à l’ail. Quelle substitut utiliser ?
Ôte l’ail; utilise de l’huile d’olive, du zeste ou du jus de citron et des herbes pour parfumer.
Comment ce plat aide-t-il l’apport en fibres et la santé intestinale ?
Il associe des fibres des choux de Bruxelles et des lentilles, ce qui aide à atteindre l’apport quotidien en fibres et peut soutenir une digestion saine et la diversité des bactéries intestinales dans le cadre d’une alimentation variée.
Puis-je le personnaliser avec d’autres ingrédients ou toppings ?
Oui; essaye des noix/graines, un filet de tahini ou de yaourt, des flocons de piment ou du parmesan si ce n’est pas végan.
Les restes peuvent-ils être congelés ?
Réfrigère 3–4 jours; les lentilles peuvent être congelées séparément; les choux peuvent perdre leur croquant après congélation; réchauffe et ajoute les choux rôtis.
Avec quoi le servir ?
Sers-le avec des céréales complètes comme le quinoa, l’orge ou le riz brun, ou en accompagnement d’une salade verte.