Bol de dinde à la patate douce et aux haricots

Bol riche en fibres de dinde, patate douce et haricots pour une digestion en douceur.

Riche en protéines Légume riche Riche en protéines
90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce bol de dinde aux patates douces et haricots associe des protéines à des haricots riches en fibres et des patates douces colorées pour en faire un repas nourrissant et quotidien. Le mélange apporte une diversité de nutriments d’origine végétale et de polyphénols, tandis que les fibres soutiennent une digestion régulière et la satiété. C’est un plat chaleureux et pratique que vous pouvez personnaliser avec des légumes-verts, des herbes, ou un filet léger d’huile d’olive, vous aidant à instaurer des habitudes alimentaires équilibrées qui s’intègrent à une alimentation variée et favorable à l’intestin.

June 10, 2026
Bol de dinde à la patate douce et aux haricots
Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux haricots et aux patates douces.
  • Des aliments végétaux colorés apportent des polyphénols et une diversité de nutriments.
  • Des protéines et des fibres équilibrées favorisent la satiété et une digestion régulière.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
15
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Dinde hachée 400 gram
Sweet potato 2 piece
Sweet potato
Bean, black 1 cup
Bean, black
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
Spinach 2 cup
Spinach
Coriandre 1 bowl
Citron vert 1 piece
Citron vert
Salt 1 teaspoon
Salt
Poivre noir 0.5 teaspoon

Instructions

1

Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).

2

Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.

3

Dans un bol, mélangez les patates douces avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

4

Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5

Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6

Ajoutez les haricots noirs cuits et mélangez pour combiner, laissez cuire encore 5 minutes.

7

Une fois les patates douces cuites, combinez-les dans un bol avec le mélange de dinde et haricots.

8

Garnissez d'épinards frais et de coriandre, puis pressez du jus de citron vert sur le dessus avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

560 kcal Calories
38 g Protéines
60 g Glucides
12 g Fibres
8 g Sucre
20 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce bol de dinde et patates douces et haricots?
Protéines maigres de la dinde, fibres des haricots, légumes riches en vitamines et glucides complexes des patates douces; aide à la satiété et à l’énergie durable.
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Oui, remplacez la dinde par des protéines végétales (tofu, tempeh) ou ajoutez plus de haricots; assurez-vous d’avoir suffisamment de protéines.
Est-ce sans gluten?
Oui, tel quel, à condition d’utiliser des épices sans gluten et d’éviter les sauces contenant du gluten.
Comment conserver les restes?
Refroidir rapidement et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; congeler pour plus longtemps.
Combien de temps cela prend-il pour préparer?
Environ 30–45 minutes au total, selon la préparation.
Quelles substitutions fonctionnent bien?
Remplacez la patate douce par de la courge ou des carottes; remplacez les haricots par des lentilles ou des pois chiches; remplacez la dinde par du poulet ou du tempeh.
Comment personnaliser avec des légumes-feuilles ou des herbes?
Ajoutez des épinards, du chou kale ou de la roquette après la cuisson; garnissez de persil, coriandre ou ciboulette; un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.
Comment réchauffer?
Réchauffer à la poêle avec un peu d’eau ou au micro-ondes, couvert, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.