Description de la recette
June 10, 2026
Bol de dinde à la patate douce et aux haricots
Bol riche en fibres de dinde, patate douce et haricots pour une digestion en douceur.
Riche en protéines
Légume riche
Riche en protéines
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots et aux patates douces.
- Des aliments végétaux colorés apportent des polyphénols et une diversité de nutriments.
- Des protéines et des fibres équilibrées favorisent la satiété et une digestion régulière.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Turkey
1
pièce
Sweet potato
1
pièce
Beans
3
cuillère à soupe
Instructions
1
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
2
Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.
3
Dans un bol, mélangez les patates douces avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6
Ajoutez les haricots noirs cuits et mélangez pour combiner, laissez cuire encore 5 minutes.
7
Une fois les patates douces cuites, combinez-les dans un bol avec le mélange de dinde et haricots.
8
Garnissez d'épinards frais et de coriandre, puis pressez du jus de citron vert sur le dessus avant de servir.
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Nutrition
560 kcal
Calories
38 g
Protéines
60 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce bol de dinde et patates douces et haricots?
Protéines maigres de la dinde, fibres des haricots, légumes riches en vitamines et glucides complexes des patates douces; aide à la satiété et à l’énergie durable.
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Oui, remplacez la dinde par des protéines végétales (tofu, tempeh) ou ajoutez plus de haricots; assurez-vous d’avoir suffisamment de protéines.
Est-ce sans gluten?
Oui, tel quel, à condition d’utiliser des épices sans gluten et d’éviter les sauces contenant du gluten.
Comment conserver les restes?
Refroidir rapidement et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; congeler pour plus longtemps.
Combien de temps cela prend-il pour préparer?
Environ 30–45 minutes au total, selon la préparation.
Quelles substitutions fonctionnent bien?
Remplacez la patate douce par de la courge ou des carottes; remplacez les haricots par des lentilles ou des pois chiches; remplacez la dinde par du poulet ou du tempeh.
Comment personnaliser avec des légumes-feuilles ou des herbes?
Ajoutez des épinards, du chou kale ou de la roquette après la cuisson; garnissez de persil, coriandre ou ciboulette; un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.
Comment réchauffer?
Réchauffer à la poêle avec un peu d’eau ou au micro-ondes, couvert, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.