Description de la recette
July 7, 2026
Turkey strips with mushrooms and spaetzle
Comforting turkey with mushrooms and spaetzle to support gentle digestion
Riche en protéines
70%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in protein from turkey and fiber from mushrooms.
- Includes polyphenol-rich plant foods for dietary variety.
- Simple weeknight dish with balanced portions supporting gentle digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Turkey
400
gram
Mushroom
250
gram
Spaetzle
300
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Garlic
2
clove
Parsley
1
tablespoon
Instructions
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add minced garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
3
Add turkey strips to the skillet and cook until browned, about 5 minutes.
4
Add mushrooms to the skillet and cook for another 5 minutes until softened.
5
While the turkey and mushrooms are cooking, prepare spaetzle according to package instructions.
6
Season the turkey and mushroom mixture with salt and black pepper.
7
Once spaetzle is cooked, drain and add to the skillet, mixing everything together.
8
Garnish with parsley and serve hot.
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Nutrition
520 kcal
Calories
30 g
Protéines
58 g
Glucides
4 g
Fibres
5 g
Sucre
15 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten et comment le rendre sans gluten si ce n’est pas le cas ?
Les spaetzle contiennent généralement de la farine de blé et donc du gluten. Utilisez des spaetzle sans gluten ou remplacez-les par des nouilles de riz, purée de pommes de terre ou polenta; vérifiez les autres ingrédients.
Puis-je remplacer la dinde par une autre protéine ?
Oui; poitrine de poulet, porc maigre ou une protéine végétale.
Quels allergènes peuvent être présents ?
Allergènes possibles: gluten (spaetzle), produits laitiers (beurre/crème) et œufs (spaetzle). Vérifiez les ingrédients et adaptez.
Combien de temps cela prend-il à préparer et cuire ?
Environ 30 à 40 minutes.
Quelle est la température interne sûre pour la dinde ?
Cuire la dinde à au moins 74°C (165°F).
Comment conserver les restes et réchauffer ?
Refroidir rapidement, réfrigérer 3–4 jours; réchauffer jusqu’à ce que ce soit bien chaud. Congeler les restes 2–3 mois.
Puis-je congeler ce plat ou le préparer à l’avance ?
Oui; vous pouvez congeler la dinde et les champignons cuits, mais la texture des spaetzle peut changer; il est préférable de conserver séparément les composants et de les réchauffer ensemble.
Quelles portions ou accompagnements conviennent à un repas équilibré ?
Accompagnez de légumes et d’une portion modérée de spaetzle pour un équilibre protéines, fibres et glucides.
Comment adapter le plat pour moins de glucides ou plus de protéines ?
Réduisez la portion de spaetzle ou remplacez-la par du riz de chou-fleur ou plus de légumes; choisissez une dinde maigre.