Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes

Un bol de dinde favorable à la flore intestinale avec du kéfir, des herbes et des légumes riches en fibres.

Aliments fermentés Riche en probiotiques Riche en protéines
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Le bol de salade de dinde maigre au kefir et aux herbes associe la dinde maigre au kefir probiotique et à des herbes croquantes pour un repas satisfaisant, riche en fibres. Chaque bouchée associe protéines et fibres d'origine végétale et des légumes verts riches en polyphénols, contribuant à nourrir les bactéries bénéfiques à l’intestin et à soutenir des habitudes alimentaires équilibrées. La recette met l'accent sur la diversité des fibres et sur la variété des plantes, avec des ingrédients simples du quotidien qui se prêtent facilement à une rotation dans la semaine. C’est une option pratique et accessible pour un déjeuner ou un dîner nourrissant qui respecte la santé intestinale sans fanfare, offrant saveur, texture et nutrition dans un seul bol.

June 11, 2026
Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes
Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumes verts et aux légumes.
  • Contient du kéfir fermenté pour les bienfaits probiotiques.
  • Équilibré avec une protéine maigre de dinde, des graisses saines et une diversité de plantes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Turkey, breast 300 grams
Turkey, breast
kéfir 200 ml
kéfir
Cucumber 1 piece
Cucumber
Spinach 100 grams
Spinach
basilic 2 tablespoons
basilic
Parsley 2 tablespoons
Parsley
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Salt 1 teaspoon
Salt
Poivre noir 1 pinch

Instructions

1

Cuire le filet de dinde dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, environ 7 à 10 minutes.

2

Laisser refroidir la dinde, puis la couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

3

Dans un grand bol, mélanger le kéfir, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour préparer une vinaigrette.

4

Ajouter la dinde cuite, le concombre en dés, les épinards, le basilic et le persil dans le bol.

5

Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et uniformément enrobé de la vinaigrette.

6

Servez immédiatement dans des bols ou réfrigérez pour plus tard.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

480 kcal Calories
43 g Protéines
28 g Glucides
9 g Fibres
9 g Sucre
22 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quelles sont les principales sources de protéines et de fibres dans ce bol ?
La dinde maigre fournit des protéines; le kéfir apporte des probiotiques d’origine lactée; les fibres proviennent des légumes verts, des herbes et d’autres légumes.
Le kéfir convient-il à tout le monde et puis-je le remplacer par un kéfir sans lactose ?
Le kéfir est généralement bien toléré, mais pas en cas d’allergie au lait; la lactose est généralement faible; vous pouvez utiliser un kéfir sans lactose ou à base de plantes si disponible, avec des bénéfices probiotiques similaires.
Combien de temps faut-il pour le préparer et puis-je le préparer à l’avance en grande quantité ?
Environ 20–30 minutes; vous pouvez cuire la dinde en gros et préparer les légumes à l’avance; assembler juste avant de servir.
Quelles variations puis-je faire avec les herbes et les feuilles vertes ?
Utilisez vos préférences; alternez épinards, chou kale, roquette; faites varier les herbes selon la saison.
Le plat est-il sans gluten et sans produits laitiers ?
Il contient du kéfir (produit laitier), donc pas sans produits laitiers; sans gluten si vous n’utilisez pas d’ingrédients contenant du gluten; pour une version sans lactose, utilisez du kéfir à base de plantes.
Comment conserver les restes et combien de temps peuvent-ils se conserver ?
Refroidissez rapidement et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; 2–3 jours; le kéfir peut se séparer; mélangez avant de manger.
Y a-t-il des allergènes courants dans cette recette ?
Contient des produits laitiers via le kéfir et de la dinde; vérifiez les ingrédients supplémentaires pour les allergènes comme les noix, le gluten ou le soja.
En quoi cela soutient-il la santé digestive et la variété de fibres ?
Le kéfir fournit des probiotiques; les fibres des légumes et des herbes et les polyphénols favorisent une flore intestinale diversifiée.
Puis-je ajuster les portions pour atteindre mes objectifs en protéines ou en calories ?
Oui. Augmentez la quantité de dinde pour plus de protéines ou ajustez les légumes et la sauce pour gérer les calories.