Description de la recette
Published on: July 9, 2026
Riche en protéines
Ingrédients
Thon
200
gram
Tomate
2
piece
Huile, sésame
2
tablespoon
Sauce soja
1
teaspoon
Sauce ponzu
2
tablespoon
Riz
1
cup
Concombre
1
piece
Avocat
1
piece
Graine, sésame
1
tablespoon
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l'emballage et réserver.
2
Couper le thon et les tomates en dés, et trancher le concombre et l'avocat.
3
Dans un bol, mettre le riz cuit en base, puis disposer le thon, les tomates, le concombre et l'avocat en dés par-dessus.
4
Arroser d'huile de sésame et de sauce soja, puis ajouter la sauce ponzu et saupoudrer de graines de sésame.
5
Servir immédiatement et déguster votre poké bowl frais.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux tomates et aux graines de sésame.
- Inclut des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec les protéines du thon et les graisses saines pour une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Nutrition
470 kcal
Calories
28 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette recette est-elle saine et équilibrée?
Oui — elle associe du thon maigre et des tomates avec du sésame et du ponzu pour le goût, apportant protéines, fibres et polyphénols dans le cadre d'une alimentation variée.
Puis-je remplacer le thon par une autre protéine?
Oui. Remplacez le thon par du poulet, du tofu, des crevettes ou du tempeh; gardez des portions similaires.
Ce plat est-il sans gluten?
Il peut être sans gluten si vous utilisez du ponzu sans gluten (ou une alternative à base de soja sans gluten) et vérifiez l’étiquette, car certains ponzu contiennent du gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 20–30 minutes au total, selon votre préparation.
Puis-je préparer ce plat à l'avance pour des repas planifiés?
Oui — préparez les composants à l’avance et conservez-les dans des récipients hermétiques; ajoutez le sésame au moment de servir pour garder la texture.
Quels sont les principaux nutriments de ce bol?
Protéines maigres du thon, fibres et polyphénols des tomates, et graisses saines du sésame.
Existe-t-il des variantes végétariennes/vegan?
Oui — remplacez par du tofu ou du tempeh et choisissez un ponzu végan; certains ponzu contiennent du bouillon de poisson, vérifiez les ingrédients.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez rapidement dans des récipients hermétiques; idéalement dans les 1–2 jours.
Puis-je ajuster le goût ou ajouter des épices?
Oui — ajoutez des flocons de chili, du piment frais ou du gingembre râpé; ajustez le ponzu selon le goût.
Le ponzu contient-il beaucoup de sodium ou des allergènes courants?
Le ponzu peut être salé; privilégiez une version pauvre en sodium et faites attention au sésame et au poisson (thon).
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