Description de la recette
July 10, 2026
Tuna Soba Sesame Soy Pokebowl
A balanced tuna soba poke bowl boosting gentle gut health.
Riche en oméga-3
Riche en protéines
Riche en protéines
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from buckwheat soba and vegetables.
- Includes omega-3 rich tuna and polyphenol sources like sesame.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tuna
200
gram
Soba noodles
150
gram
Soy sauce
2
tablespoon
Sesame oil
1
tablespoon
Cucumber
1
piece
Carrot
1
piece
Onion, green
2
piece
Sesame seeds
1
tablespoon
Pickled ginger
1
teaspoon
Instructions
1
Cook the soba noodles according to package instructions and drain.
2
While the noodles are cooking, slice the cucumber and carrot into thin strips.
3
In a large bowl, combine the cooked soba noodles with sesame oil and soy sauce.
4
Add the sliced cucumber, carrot, and chopped green onion to the bowl.
5
Flake the tuna and add it to the bowl, gently mixing the ingredients together.
6
Top with sesame seeds and pickled ginger before serving.
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Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
58 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
20 g
Lipides
3.5 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de cette Tuna Soba avec sésame et sauce soja Pokebowl?
Elle est centrée sur le thon, le soba de sarrasin et un glaçage au sésame et à la sauce soja, plus des légumes et des garnitures.
Ce plat est-il sans gluten?
Cela dépend du soba et de la sauce soja. Utilisez du soba 100% sarrasin et une sauce soja sans gluten (ou tamari) pour réduire le gluten; sinon il peut en contenir.
Convient-il à un régime pauvre en glucides?
Pas vraiment; le soba de sarrasin contient des glucides. Réduisez les glucides en utilisant moins de soba ou en le remplaçant par du riz de chou-fleur.
Quelle quantité de protéines apporte une portion?
Une portion apporte des protéines maigres de thon; le montant exact dépend de la taille de la portion.
Peut-on préparer ce plat à l'avance?
Oui, mais ajoutez le thon juste avant de servir pour préserver la texture et la sécurité; le glaçage et le soba peuvent être préparés à l'avance et les garnitures coupées.
Comment conserver les restes?
Renseignez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; idéalement à consommer dans les 1–2 jours; gardez le thon séparé si possible pour préserver la texture.
Quels allergènes sont présents?
Poisson (thon), sésame et soja; le gluten peut être présent dans certains soba et sauces.
Puis-je remplacer le thon par une autre protéine?
Oui — poulet cuit, tofu, tempeh ou crevettes selon votre régime.
Le glaçage est-il épicé ou savoureux et comment l’ajuster?
Le glaçage est savoureux et équilibré; ajoutez du piment, du sriracha ou du gingembre selon le goût.