Description de la recette
July 10, 2026
Tofu Sweet Potato Miso Lime Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with tofu, sweet potato, miso and lime.
Riche en fibres
Aliments fermentés
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from sweet potato and vegetables.
- Includes fermented miso for gut-friendly flavor.
- Balanced with plant protein from tofu and colorful polyphenol-rich ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tofu
200
gram
Sweet potato
300
gram
Miso
2
tablespoon
Citron vert
1
piece
Olive oil
1
tablespoon
Coriandre
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepper
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Peel and cube the sweet potato, then spread it on a baking sheet and drizzle with olive oil, salt, and pepper.
3
Roast the sweet potato in the oven for about 25 minutes or until tender.
4
In a bowl, whisk together miso, lime juice, olive oil, salt, and pepper to create the dressing.
5
Slice the tofu into cubes and pan-fry over medium heat until golden and crispy.
6
Assemble the poke bowl by adding roasted sweet potato, tofu, and a sprinkle of coriander.
7
Drizzle the miso-lime dressing over the assembled bowl.
8
Serve immediately and enjoy your healthy poke bowl!
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Nutrition
420 kcal
Calories
22 g
Protéines
52 g
Glucides
9 g
Fibres
10 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux éléments de ce bol?
Tofu, patates douces rôties, légumes ou céréales colorés, et une vinaigrette miso-lime acidulée.
Puis-je le rendre vegan ou sans gluten?
Oui. Il est vegan; pour sans gluten, utilisez du miso sans gluten et des ingrédients sans gluten.
Comment préparer le tofu pour obtenir la meilleure texture?
Pressez pour enlever l humide, essuyez et faites revenir ou cuire au four jusqu a doré.
Quelles substitutions pour la patate douce?
Courge potiron butternut rôtie, carottes ou pomme de terre normale; ajustez le temps de cuisson.
Le dressing est-il salé et existe-t-il une option pauvre en sel?
Le miso est salé; réduisez-le ou équilibre avec plus de jus de lime ou d eau. Utilisez du miso blanc moins salé.
Combien de temps les restes se conservent-ils?
Jusqu a 3 jours au réfrigérateur si les composants sont séparés; une fois mélangés, consommez dans la journée.
Dois-je assembler le bol tout de suite ou préparer à l avance?
Vous pouvez préparer les ingrédients à l avance; assemblez juste avant de manger pour garder les textures fraîches.
Comment l adapter pour les enfants ou les gourmands difficiles?
Utilisez des saveurs plus douces, évitez les éléments épicés, coupez le tofu en formes amusantes et proposez un mélange coloré de légumes.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en FODMAP?
Cela peut être délicat; le miso et le tofu peuvent contenir des FODMAP. Vérifiez les ingrédients et consultez un diététicien pour un plan strict.