Pokebowl de thon, radis, yuzu et soja

Poke de thon vibrant avec radis croquant, yuzu et soja pour une saveur friendly pour la digestion.

Riche en protéines Riche en protéines Riche en oméga-3
84%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Lumineux et équilibré, ce Pokebowl de thon, radis, yuzu et soja associe du thon maigre à du radis croquant et un glaçage au yuzu et soja relevé. Au-delà du goût excellent, le plat apporte des fibres du radis et du soja, ainsi qu'une touche lumineuse riche en polyphénols des agrumes pour diversifier les saveurs. Son profil discret et riche en protéines favorise des habitudes alimentaires quotidiennes tout en restant rapide et accessible. Terminé avec une bouchée colorée et croquante, ce bol est une façon simple de déguster une assiette variée et riche en plantes qui s'intègre dans des repas conscients et favorables à la digestion.

July 9, 2026
Pokebowl de thon, radis, yuzu et soja
Préparation 15 min Cuisson 5 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Le thon maigre fournit des protéines avec un profil favorable à la digestion.
  • Le radis et le glaçage à base d'agrumes ajoutent des fibres et des polyphénols.
  • Bol simple et rapide avec une variété de plantes et des macronutriments équilibrés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
45
🍇 Densité en polyphénols
60
🧬 Soutien de la diversité
50
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
72

Ingrédients

Tuna
200 gram
Tuna
Radish
100 gram
Radish
Soy sauce
2 tablespoon
Soy sauce
Yuzu
1 piece
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Seed, sesame
1 tablespoon
Seed, sesame
Oignon nouveau
2 piece

Instructions

1

Préparez le yuzu en le pressant et réservez.

2

Coupez le thon en dés de la taille d'une bouchée.

3

Émincez finement le radis et l'oignon nouveau.

4

Dans un bol, mélangez le thon, le radis, l'oignon nouveau, la sauce soja, le jus de yuzu et l'huile d'olive. Mélangez délicatement.

5

Répartissez le mélange dans deux bols et garnissez de graines de sésame.

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Nutrition

420 kcal Calories
34 g Protéines
14 g Glucides
4 g Fibres
6 g Sucre
12 g Lipides
3 g Graisses saturées
2 g Sel

FAQ

Est-il sûr de manger le thon cru dans ce poke bowl?
Oui, à condition d'utiliser du thon de qualité sashimi et de le conserver au frais.
Puis-je utiliser du thon en conserve ou du thon cuit?
Le thon cru frais de qualité sashimi est idéal; le thon en conserve ou cuit modifie la texture et le goût.
La recette est-elle sans gluten? Comment la rendre sans gluten?
La sauce soja contient souvent du gluten; utilisez du tamari ou une sauce soja sans gluten.
J’ai des allergies au poisson/soja/citrons. Que puis-je faire?
Si vous êtes allergique au poisson, remplacez le thon par une protéine végétale; choisissez une glaze sans soja et sans agrumes si nécessaire (ou utilisez du tamari sans gluten).
Comment faire une version végétalienne?
Remplacez le thon par du tofu ferme ou du tempeh (ou des pois chiches); utilisez une glaze végétalienne.
Puis-je ajuster la glaze pour plus d’acidité ou moins de sel?
Oui—ajustez le jus de yuzu ou la sauce soja; pour moins de sel, choisissez une sauce soja à faible teneur en sel ou du tamari.
Comment conserver les restes?
Mieux consommé frais; conservez le thon, le radis et la glaze séparément au réfrigérateur 1–2 jours; assemblez avant de manger.
Ce plat est-il nutritif?
Protéines du thon, fibres du radis et du soja, et polyphénols des agrumes; les valeurs dépendent de la portion.
Est-ce rapide pour un repas en semaine?
Oui, cela se prépare rapidement une fois les ingrédients prêts; vous pouvez préparer le thon à l’avance.