Description de la recette
July 10, 2026
Tuna Sesame Wasabi Cauliflower Rice Pokebowl
Gut-friendly poke bowl with cauliflower rice, tuna, sesame, wasabi
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fiber from cauliflower rice and sesame seeds supports digestion.
- Colorful ingredients promote dietary diversity.
- Lean tuna provides protein with healthy fats from seeds.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cauliflower
2
cup
Tuna
1
piece
Seed, sesame
2
tablespoon
Wasabi
1
teaspoon
Soy sauce
2
teaspoon
green onion
2
piece
Citron vert
1
piece
Avocat
1
piece
Instructions
1
Prepare the cauliflower rice by grating or processing cauliflower florets until they resemble rice grains.
2
In a separate bowl, mix the tuna with soy sauce, wasabi, and chopped green onion.
3
Layer the cauliflower rice in a serving bowl.
4
Top the cauliflower rice with the seasoned tuna, avocado slices, sesame seeds, and a wedge of lime.
5
Garnish with additional green onions if desired and serve fresh.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
4 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients clés et leurs bénéfices?
Le thon maigre fournit des protéines; le riz de chou-fleur apporte des fibres et moins de glucides; les graines de sésame apportent du croquant, des graisses saines et des polyphénols; le wasabi ajoute de la vivacité et peut aider à la digestion.
Ce plat est-il sans gluten?
Oui, en général sans gluten. Vérifiez les sauces et les contaminations croisées; le sésame est un allergène.
Comment préparer le riz de chou-fleur?
Mixez les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture semblable au riz; faites-les revenir légèrement à la poêle avec un peu d'huile.
Puis-je remplacer le thon par une autre protéine?
Oui, essayez le saumon, les crevettes, le poulet ou une protéine végétale comme les pois chiches ou le tofu.
Comment conserver les restes?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1–2 jours; gardez le riz de chou-fleur séparé des garnitures pour éviter qu'il ne ramollisse.
C'est combien épicé et puis-je ajuster le wasabi?
Commencez avec une petite quantité de wasabi et ajoutez selon votre goût.
Convient-il à un plan digestif sensible?
Oui, grâce au chou-fleur riche en fibres et à la protéine maigre; adaptez les portions à votre confort digestif.
Combien de portions et quelles sont les calories?
Le nombre de portions dépend de la taille des portions; les calories exactes varient selon les ingrédients.
Quels allergènes faut-il surveiller?
Thon et graines de sésame; le wasabi peut contenir d'autres ingrédients; vérifiez les autres ingrédients pour les allergènes.
Existe-t-il une version vegan?
Oui, remplacez le thon par des pois chiches ou du tofu ferme; assurez-vous que les sauces et garnitures soient vegan.