Description de la recette
July 10, 2026
Chicken Sweet Potato Sesame Tahini Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with fiber-rich sweet potato and sesame
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from sweet potato and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with lean protein, healthy fats, and fiber-rich carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
300
gram
Sweet potato
400
gram
Tahini
2
tablespoon
Huile, sésame
1
tablespoon
Poivron vert
1
piece
Carrot
1
piece
Cabbage, red
100
gram
Cucumber
1
piece
Seed, sesame
2
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Peel and cube the sweet potatoes, then toss them with a tablespoon of sesame oil and a pinch of salt.
3
Spread sweet potatoes on a baking sheet and roast for approximately 25 minutes or until tender.
4
While the sweet potatoes are roasting, season the chicken breast with salt, pepper, and a tablespoon of sesame oil, then grill or pan-fry until cooked through.
5
Slice the grilled chicken into strips.
6
Chop the green capsicum, carrot, cucumber, and red cabbage into bite-sized pieces.
7
In a bowl, combine the tahini with a bit of water to thin it out to your desired consistency.
8
Assemble the poke bowl by layering the roasted sweet potatoes, chicken, and chopped vegetables.
9
Drizzle with tahini dressing and sprinkle with sesame seeds before serving.
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Nutrition
520 kcal
Calories
38 g
Protéines
45 g
Glucides
9 g
Fibres
8 g
Sucre
22 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels de ce poké bowl?
Il associe du poulet maigre pour les protéines, de la patate douce pour les fibres et l’amidon résistant, du sésame/tahini pour des graisses saines et des polyphénols. Des légumes colorés apportent des vitamines et des minéraux, soutenant l’énergie et la digestion.
Ce plat est-il conçu pour une digestion douce?
Oui. Il met l’accent sur des aliments complets, des portions équilibrées et une variété de fibres pour aider la digestion sans ingrédients lourds ou épicés.
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Oui—remplacez le poulet par du tofu, tempeh, pois chiches ou edamame, et conservez le sésame-tahini. On obtient toujours des protéines et des graisses à partir de sources végétales.
Y a-t-il des allergènes courants dans ce plat?
Le plat peut contenir du sésame et tahini et du poulet. En cas d’allergie au sésame, aux arachides ou au gluten, ajustez les ingrédients ou utilisez des alternatives.
Comment ajuster les portions selon les besoins énergétiques?
Utilisez une portion standard de bol comme base (environ 85–115 g de poulet, glucides riches en fibres comme la patate douce et des graisses saines). Augmentez ou réduisez les protéines et les glucides selon vos objectifs.
Combien de temps se conservent les restes?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. En général 3–4 jours; gardez la sauce séparément et ajoutez-la au moment de servir si possible.
Puis-je personnaliser les légumes?
Oui. Utilisez un mélange de légumes colorés qui vous plaisent. Rôtis, à la vapeur ou crus, tout fonctionne; visez la variété pour soutenir le microbiome intestinal.
Comment cuisiner le poulet et les patates douces?
Faites cuire le poulet à la poêle ou au grill jusqu’à cuisson complète, puis tranchez-le. Faites rôtir ou cuire à la vapeur les patates douces en dés jusqu’à tendreté. Mélangez avec la sauce sésame-tahini et les légumes.
Ce plat est-il sans gluten?
Si vous utilisez une sauce tamari sans gluten et du tahini pur, il peut être sans gluten. Vérifiez les sauces et ingrédients pour le gluten.