Poké bowl tofu mangue gingembre citron vert

Un bol de poké éclatant et riche en fibres pour soutenir une digestion douce.

À base de plantes
93%

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Description de la recette

Le poké bowl au tofu, mangue, gingembre et citron vert offre un repas coloré et à base de plantes conçu pour soutenir une digestion douce et la diversité des fibres. Le tofu apporte des protéines végétales tandis que la mangue apporte une douceur éclatante et des polyphénols. Une note acidulée de citron vert et de gingembre ajoute de la saveur sans lourdeur, ce qui facilite la dégustation d'un mélange varié de légumes frais. Ce bol optimiste soutient une nutrition équilibrée au quotidien, encourageant l'habitude de choix colorés et riches en fibres qui nourrissent un large spectre de nutriments bénéfiques pour l'intestin et vous aident à vous sentir satisfait entre les repas.

July 8, 2026
Poké bowl tofu mangue gingembre citron vert
Préparation 20 min Cuisson 15 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumes et des fruits.
  • Les aliments végétaux colorés favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des glucides riches en fibres.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
74
🧬 Soutien de la diversité
77
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Tofu
200 grams
Tofu
Mangue
1 piece
Mangue
Ginger
1 teaspoon
Ginger
Jus de citron vert
2 tablespoon
Jus de citron vert
légumes crus
2 cups
légumes crus
Avocat
1 piece
Avocat

Instructions

1

Presser le tofu pour enlever l'excès d'humidité et le couper en cubes.

2

Dans un bol, mélanger le tofu en cubes, le jus de citron vert et le gingembre haché. Laisser mariner 15 minutes.

3

Couper la mangue et l'avocat en morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Dans des bols de service, disposer le tofu mariné et ajouter la mangue, l'avocat et les légumes crus coupés.

5

Arroser d'un peu de jus de citron vert supplémentaire et servir immédiatement.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
20 g Protéines
58 g Glucides
9 g Fibres
14 g Sucre
18 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Cette poke bowl est-elle végétalienne/végétarienne ?
Oui. Elle utilise du tofu et de la mangue et d'autres ingrédients végétaux; sans produits laitiers.
Quels sont les nutriments clés que cette bowl apporte ?
Protéine végétale du tofu, fibres des légumes, vitamine C de la mangue et polyphénols bénéfiques pour l’intestin.
Combien de portions cela donne et comment les répartir ?
Le nombre de portions dépend des quantités; suivez les indications de la recette ou partagez selon vos besoins.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement dans un récipient hermétique; à consommer dans les 2–3 jours; garder les composants séparés si possible.
Y a-t-il des allergènes courants ?
Contient soja (tofu) et mangue; vérifiez les sauces pour le gluten et autres allergènes.
Est-ce sans gluten ?
Sans gluten si vous utilisez une sauce soja sans gluten ou du tamari et vérifiez les autres ingrédients.
Comment l’adapter pour une digestion sensible ?
Commencez par une portion plus petite, évitez les éléments très épicés, égouttez bien le tofu et augmentez les fibres progressivement.
Puis-je le personnaliser avec d’autres fruits ou légumes ?
Oui; remplacez la mangue par de l’ananas ou des baies, ajoutez d’autres légumes croquants et ajustez la sauce.
Quels éléments de la sauce sont importants ?
Le citron vert et le gingembre apportent de l’acidité et de la chaleur; gardez l’équilibre pour que ce soit frais sans être lourd.